Vürtsikas, aromaatne, niiske, "purjus" kuivatatud puuviljade ja apelsini nootidega. Kindlasti tahate süüa rohkem kui ühe ampsu.
Koostis: ploomid (tükeldatuna), tumedad rosinad, heledad rosinad (mul on kuivatatud kirsid), tume rumm (konjak, viski jne), või, pruun suhkur, mesi, 2 apelsini mahl ja koor, vürtside segu (kaneel, nelk, muskus. pähkel, kardemon), kakaopulber, jahvatatud mandlid
Küpsetusmeetod:
Pange kõik koostisosad kastrulisse, segades, keetke, keetke madalal kuumusel 10 minutit. Tõsta tulelt ja pane jahtuma.
Niipea kui segu muutub soojaks, lisa 3 muna, jahvatatud mandleid, 150 g jahu, 1/2 tl söögisoodat, 1 tl. küpsetuspulber, näputäis soola.
Segage, kuni see on täielikult segunenud, asetage vormidesse. (Minul tuli välja 3 fooliumiga standardset koogivormi).
Vooderda vormid kindlasti küpsetuspaberiga, muidu ei võta neid välja. Küpseta 150 ° C juures 60-80 minutit, kuni see on pehme.
Lase täielikult jahtuda, keera fooliumisse ja eemalda vähemalt ööpäevaks valmimiseks. (Mul kulus küpsemiseks veidi üle kuu. Aga maitsev on see igal juhul).