# külluslikest pühadesöökidest kiiresti tüdinenud, hakkab keha nõudma paastupäevi. Keegi igatses suppe ja borši, keegi läks üle tervislikule toidule. Minu pere pole erand. Ja nautis borši ja suppe. Aga ilma salatita ei saa. Kõige lihtsam ja kergem minu arvates roheline salat. Lihtne sel põhjusel, et salatis on ainult kolm koostisosa. Ja kaste muidugi. Ilma selleta ei saa. Ta määrab maitse, lisab meeldivate vürtsikate nootide heledust.
Koostis: salatilehed, porru valge osa, küps avokaado, kaste:, Dijoni sinep teradega, mesi, poole sidruni mahl, sool, oliiviõli
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt valmista kaste. Kombineeri kõik koostisosad ja sega ühtlaseks massiks. Pese salatilehed jooksva vee all, kuivata ja lõika või rebi käsitsi. Lõikasin ribadeks. Lõika sibul rõngasteks. Koori avokaado ja lõika väikesteks tükkideks. Maitsesta salat kastmega ja sega läbi. Peate seda värskelt sööma. Krõmpsub nii mõnusalt.