Ega ma asjata panen ikka vahel teleka käima, seda juhtub harva, aga tabavalt.
Ühel päeval nägin Jamie Oliverit kartulipajarooga valmistamas ja mulle meeldis see retsept nii väga, et otsustasin seda korrata. Tõsi, mul on pajaroa lihtsustatud versioon (nii-öelda "Venestatud"), kuid see ei muuda pajaroa vähem maitsvaks.
Keetsin kartulipudru soolaga maitsestatud vees koos loorberilehtedega. Lisasin veidi sooja piima ja tegin purustiga kõvasti tööd. Ärge lisage veel õli.
Kartulite keemise ajal praadisin väheses taimeõlis ühe väikese peeneks hakitud sibula ja suitsupeekoni. Peekoni lõikasin ribadeks. Pikantsuse saamiseks lisa peeneks hakitud küüslauk, 1-2 küünt.
Seejärel saatsin praetud peekonile ja sibulale kartulipudru, lisasin veidi paprikat ja musta pipart, segasin korralikult läbi. Selles etapis saate kontrollida, kas pürees on soola, kui seda ei piisa, siis on aeg soolada.
Pane ettevalmistatud kartulid võiga määritud vormi ja tasanda.
Kui sellist kartuliputru serveeritakse pidulikul laual, saab seda valmistada igale külalisele eraldi väikestes vormides, näiteks kookonites. See saab olema väga huvitav.
Puista peale veidi riivjuustu ja kaunistuseks laotasin ühe riba laineliselt (roosi ei saanud).
Saadame selle 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, pajaroog peaks hästi soojenema ja juust sulab.
Serveeri kohe, kuumalt maitseb paremini.
Koostis:
- Keskmise suurusega kartul 4-5 tükki
- Piim 30-40 ml
- Peekon 150 grammi
- Sibul 1 tk
- Juust 100 grammi
- Loorberileht, sool, jahvatatud paprika, pipar
Kuidas teile retsept meeldib? Kas sa teed süüa?
Vaata ka:
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, palju huvitavat on ees! Ära unusta meeldida 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!