Peaasi, et iga tükk mõlemalt poolt korralikult ära kloppida ja anda fileedele veidi aega taignas lebada! Need kotletid meeldisid mulle isegi rohkem kui kanafilee. Väga mahlane, pehme, krõmpsuv!!! 😋 Proovi, küpseta, jäta oma fotoarvustused! 🤗
Koostis: kalkunifilee, leivapuru, muna, majonees, sojakaste, kalkuni maitseaine / teie lemmikvürtsid
Küpsetusmeetod:
Lõika kalkunifileed pikuti õhukesteks kihtideks, aseta lõikelauale ja löö iga tükk mõlemalt poolt läbi. Kotlette tehes katan fileed alati toidukilega, siis ei lähe midagi laiali. Tainas: Segan muna, majoneesi, sojakastme, maitseained, lisan veel veidi vett (et piisaks kõigi karbonaadi taignas veeretamisest, võid lisada 2. muna). Eraldi valage leivapuru. Katkised tükid panin kohe valmis taignasse, et need veidi taignast läbi imbuksid.
Seejärel veeretan iga tüki riivsaias ja praen eelkuumutatud pannil taimeõlis mõlemalt poolt, kuldpruuniks! Laotasin paberrätikuga taldrikule, et see imab liigse õli endasse. Serveeri mis tahes lisandiga! Hea söögiisu! 🧡