Mahlane ja pidulikult särav, juustupaneeringus saadud kanarind. Kaunistab iga püha. Võite kasutada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad. #jõulud #uusaasta
Koostis: terve kana rinnatükk (4 poolt), hapukoor (või keefir või jogurt), kuiv küüslauk, paprika suitsutatud, must pipar, sool, riivsai, peeneks riivjuust, kurkum, basiilik kuiv
Küpsetusmeetod:
Igasse kanarinda tehke kahest poolest terava noaga lõiked, ärge lõigake lõpuni läbi. Soola veidi.
Lisa hapukoorele maitseained ja veidi soola. Sega korralikult läbi ja vala kana peale. Nii et täidis satuks kõikidesse piludesse. Lase seista vähemalt pool tundi, aga kauem. Võite selle ööseks jätta.
Valmista paneering. Lisa leivapurule kurkum, kuiv basiilik, kuiv küüslauk ja juust. Piserdage iga kanarind igast küljest väga kvaliteetse paneeringuga, mis tungib lõigetesse.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta rinnad ahjuvormi. Küpseta pool tundi. Kuid juhinduge oma ahjust. Serveeri värske köögiviljasalati või mõne muu lisandiga.