Meie pere üks armastatumaid purukooke. Kiire, lihtne ja maitsev. Ja ka palju võimalusi improviseerimiseks vormiga # uusaasta # jõulud # küpsetamine # liivatainas
Koostis: või, suhkur, mesi, muna 1c, sooda, jahu, koor, valge šokolaad, koor alates 33%, kaunistused soovi korral - maiustused, küpsised, šokolaad, vahukommid)
Küpsetusmeetod:
Kaalu või, suhkur ja mesi metallnõusse. Sulata veevannis.
Eemaldage kuumusest ja jahutage toatemperatuurini.
Lisa munad ja sega vispli või kahvliga hoolikalt läbi.
Seejärel lisa umbes 300 g jahu, kogu sooda ja sega korralikult läbi. Tõsta tainas pinnale, lisa veel 100-150 g jahu ja sõtku tainast kätega seni, kuni see enam käte külge ei kleepu.
Mähi valmis tainas fooliumiga ja pane 1-1,5 tunniks külmkappi. Seejärel rulli lahti 2-3 mm paksune taignakiht, lõika jõulupuud, tükelda need kahvliga üle kogu pinna ja küpseta 180 kraadi juures 5-15 min.
Kreemi jaoks sulata vesivannil šokolaad ja 200 ml koort. Kui mass muutub homogeenseks, eemaldage see vannist, lisage veel 400 g koort ja lööge segistiga läbi.
Kata ganache toidukilega "kontaktis" ja pane 6-8 tunniks, soovitavalt üleöö, külmkappi stabiliseeruma.
Vahusta ganache suurel kiirusel, tõsta kondiitrikotti ja aseta meie jõulukuuskedele koorepallid. Kata järgmise koorikuga ja korda. Kaunista oma maitse järgi.
Head isu!