Laupäev kanali ääres on küpsetusaeg. Ja enamasti mitte magus. Muidugi murest naabrite tervise pärast (no ja ka sellepärast, et magusate küpsetiste puhul olen sõber kõige lihtsamate, küpsistega või primitiivsed muffini-muffin pirukad, siin on igasuguseid kondiitritooteid ja isegi kaunilt kujundatud - see on minu omast üle jõud).
Kuid ka soolased küpsetised on maitsvad. Eriti kui kasutada erinevaid täiteaineid, katteid, määrdeid, kastmeid ...
See juustuga küüslaugu-tomatileiva versioon on kindlasti maitsev.
Võtame:
Testi jaoks:
- 450 grammi jahu (olenevalt jahu kvaliteedist võib vaja minna veidi rohkem)
- ½ kotti pagaripärmi (kui kott on mõeldud kilogrammi jahu jaoks)
- 60 ml sooja vett
- 130 ml sooja piima
- 1 muna
- 1 spl suhkrut
- 1 tl soola
- 30 ml oliiviõli (võib asendada taimeõliga)
Täitmiseks
- 100 g päikesekuivatatud tomatid õlis (kuivatatud tomatitest saad ise asenduse teha, kui aurutad paar minutit vees ja valad üle päeva õli ja maitseaineid)
- 1 tl kuivatatud küüslauku
- Pool hunnikut rohelist (mis iganes, lisa rohelist sibulat, kui tahad maitsvat ja tahad, ideaalis basiilikut)
- 100 grammi riivjuustu - isegi kõva, isegi mozzarella, ka siin on kõik kasutaja äranägemise järgi, nagu öeldakse, peamine on suund ja siis saate fantaseerida, et see teile ideaalselt maitseks.
Kuidas küpsetame:
Sõtku tainas klassikalisel viisil – lahjenda pärm soojas vedelikus suhkruga ja. kui nad välja lähevad, ajage muna sisse, lisage jahu ja sool, sõtkuge, lisage lõpus õli. Jätkame sõtkumist, kuni tainas hakkab kätest tublisti maha jääma.
Panime kaussi või pannile, laseme kerkida (soovitavalt kaks korda).
Päikesekuivatatud tomatid, õli kurnata, peeneks hakkida, juust riivida, rohelised väga peeneks hakkida.
Rulli kokkusobitatud tainas kihiks (piklikuks), laota kihile tomatid, puista peale juustu ja ürte, ära unusta kuivatatud küüslauku.
Mähime rulli ja paneme küpsetusplaadile õmblusega allapoole, saate ilu pärast - mähkides otsad tähe "S" kujule. Anname tooriku kaugusesse ja siis teeme sisselõike mitte läbi ja lõhki, vaid nii, et täidis avaneb. Ja mitte kogu pikkuses, vaid ilma pööratud servadeni jõudmata.
Küpsetame temperatuuril 180 kraadi 35-40 minutit.
Head isu!