#Jõulud Võib-olla on meie peres jõuludeks küpsetamine alati olnud kõige olulisem traditsioon.Tegin juustukoogi, mis ei sobi mitte ainult konsistentsilt, vaid ka väga maitsev! 80ndatest inspireerituna tervitage juustukooki karamelliseeritud banaanidega! * kõik koostisained peavad olema toatemperatuuril, see on väga oluline
Koostis: koorik, küpsised, sarapuupähklid, roosuhkur, või, põhi, toorjuust, hapukoor, tuhksuhkur, mesi, vahtrasiirup, muna, jahu, karamelliseeritud banaanid, banaan, või, suhkur, burboon, soola
Küpsetusmeetod:
Määri pann võiga * Jahvata sarapuupähklid ja küpsised, lisa pehme või, suhkur ja sega.
Pange vormi ja joondage, küpsetage 10-15 minutit 180 ° juures. Lase jahtuda.
Vahusta toorjuust madalal kiirusel. Kõik järgmised piitsutamise etapid tuleks teha madalal kiirusel, nii et vähendame siseõhu hulka.
Lisa hapukoor, mesi, vahtrasiirup ja klopi.
Lisa munad ja klopi iga kord uue munaga lahti.
Sõelu juustumassi hulka jahu ja suhkrupulber ning sega kõik hoolikalt läbi.
Kurna segu läbi sõela koorikuni vormi, seejärel löö vormi massiga 2-3 korda vastu lauda, et kogu õhk pinnale tuleks. * Aseta ahju põhjale veevann ja küpseta juustukooki 150° juures 70-80 minutit või kuni keskele jääb kerge võnkuma. * Jäta ahjuuks tunniks ajaks lahti, kui juustukook sees, lase sellel aeglaselt jahtuda. Seejärel jätke toatemperatuurile veel 2 tunniks enne ööseks külmkappi panemist.
Lisa sulavõile suhkur ja vahtrasiirup, sega 3-4 minutit keskmisel kuumusel.
Lisage burboon ja segage, mullitage 1 minut. * Pane pikuti lõigatud banaanid koos karamelliga, küpseta veel 2-3 minutit ehk kuni banaanid on pehmed. Pöörake paar korda ümber. Lase jahtuda.
Aseta banaanid juustukoogile, nirista peale karamell ja serveeri.
Valmis!