Siin on lihtne retsept maitsvate lihapirukate jaoks, mis sobivad ketodieedile.
Koostis: mandlijahu, rõõsk koor, muna, kõva juust, kasutan cheddarit, hakkliha, väikest sibulat, värskeid ürte või 1 tl. itaalia keel ürdid, küüslaugupulber või 1 värske küüslauguküüs, tomatipasta, toiduõli või või (mina kasutan avokaadoõli), soola ja pipar
Küpsetusmeetod:
Riivime juustu ja paneme sügavasse anumasse. Sulata veevannis või mikrolaineahjus 30 sekundit. Lisa koor ja sega segu. Järgmisena löö välja 1 muna ja jätka massi segamist ühtlaseks.
Nüüd lisa näputäis soola ja jahu. Sõtkume taigna esmalt spaatliga, seejärel kätega. Panime täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Haki sibul peeneks ja saada see eelkuumutatud pannile vähese taimeõliga, mina kasutan avokaadoõli. Küpseta kuldpruuniks. Lisa hakkliha, sega puulabidaga, purustades hakkliha tükkideks. Küpsetame ilma katteta, pidevalt segades ja kokkukleepunud liha purustades 10 minutit. Lisa maitse järgi soola ja pipart, küüslaugupulbrit, värskeid ürte ja tomatipastat. Sega läbi ja jäta 10 minutiks küpsema.
Me võtame taigna välja ja jagame selle kaheks osaks. Me võtame ühe osa, paneme selle küpsetuspaberile ja katame selle peal teise lehega. Rulli tainas taignarulli abil küpsetuspaberi vahel lahti. Lõika ümmarguse anuma abil ringideks. Minu oma on 13 cm läbimõõduga.
Me levitame 1 spl. l täidis, murra täidisega ring pooleks, nii et saad poolkuu. Ühendame poolkuu otsad ja kinnitame need tihedalt sõrmedega.
Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri munaga ja soovi korral võib pirukaid seesamiseemnetega üle puistata.
Saadame 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.