Koostis: Kana rinnatükk, kartul 🥔, baklažaan 🍆, porgand 🥕, sibul 🧅, paprika 🌶️, šampinjonid 🍄, ghee 🧈 ja taimeõli 🍧, sool 🍶
Küpsetusmeetod:
Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees küpseks. (ÄRGE ÜLEKEEPETA) Koori baklažaan, lõika keskmisteks rõngasteks, maitsesta soolaga ja jäta, kuni kibedus kaob. Lõika sibul, porgand, paprika, kartul, seened ribadeks.
Kuumuta pann hästi, vala sisse taimeõli, prae seened esmalt, kuni kogu niiskus on aurustunud ja kuni helekuldpruunini, maitsesta soolaga. Tuli 🔥 keskmine. Võtame seened välja. Seejärel tulevad baklažaanid, pigistage baklažaanist välja kogu kibedus ja saatke need taimeõliga pannile, praege mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tuli 🔥 keskmine. Me võtame välja. Prae kartulid taimeõlis kuldpruuniks, maitsesta soolaga. Tuli 🔥 keskmine. Me võtame välja.
Tagasi kana rinnale, lõika kuubikuteks.
Kõik koostisained on valmis 👌🏻 Pane pann keskmisele kuumusele 🔥, lisa ghee, prae kaane all pehmeks (hauta) sibul, porgand, paprika, sool. Seejärel lisa kanarind ja prae helekuldpruuniks. Seejärel lisa ülejäänud ained, kartulid, seened ja viimane baklažaan. Tehtud 👌🏻