Suurepärane supp uusaastajärgseks lõunasöögiks. #Uus aasta
Koostis: lihapuljong, kalakonserv, kartul, porgand, sibul, hapukurk, letšo tomatis, oliivid, hakitud petersell, sidruniviilud serveerimiseks, taimeõli praadimine
Küpsetusmeetod:
Tükelda sibul, riivi porgandid ja prae taimeõlis. Koori kurgid ja riivi jämedale riivile. Saatke kurgid porgandi ja sibulaga pannile, pange letšo, segage ja hautage 10 minutit.
Koorige ja lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks, valage keevasse puljongisse. Muide, sul jäi ilmselt ka salati jaoks liha keetmisest üle puljongit. Valage sinna 1 klaas kurgihapukurki, võtke kalakonserv lahti. Võtsin ühe purgi tomatis ja kaks õlis. Valasin vedeliku ka pannile.
Tõsta praepannilt pannile ja küpseta 15 minutit, kuni kartulid on küpsed. Lõika oliivid pooleks ja viska kastrulisse. Seejärel pange ürdid ja laske kolm minutit podiseda. Lülitage kuumus välja ja laske sellel 10 minutit tõmmata. Serveeri soovi korral sidruni ja hapukoorega.