Täna kokk "Sibul" pie... Minu kanalil olen avaldanud retsepti avatud sibul pirukas, ja siis me kirjutas, et mul on mõned neist retseptid. Ja nii ma täna süüa juba suletud zwiebelkuchen.
Koostis toiduvalmistamiseks:
Tainas:
Või - 100 g
Margariini - 100 g
Hapu 20% - 200 g
Jahu - 400-420 g
Soda - 1/2 tundi. l. + Äädikas summutamiseks
Salt - 1/3 tundi. l.
Täidise:
Sibul - 3-6 tk. see sõltub suurusest
Sulatatud juust - 3-4 tükki.
Munad - 4 tk.
Sool, jahvatatud musta pipart - maitse järgi
Alustame tainas. In kaussi Siivilöidä 400 g jahu ja lisada või, margariin ja viilutatud (I Ma eelistan lisada ja võid ja margariini, kuid võite võtta üks asi), soola ja hõõruda käsi liiva raasuke.
Keset liiva puru teha süvend, pane hapukoor ja söögisoodat, äädikas, kustutatud. Alustame sõtkudes tainas.
Põhimõtteliselt nimetatud summa peaks olema piisav jahu teha tainas osutus üsna tihe. Aga kui tunned, et see on ikka jääda käed, lisada veidi rohkem... üks või kaks supilusikatäit. Ja mitte kaua tainas mudima vajadust täidetud keegi - piisavalt. Eemaldage tainas külmkapis kuni jätkake valmistamist täitmine.
See zwiebelkuchen - vahendid on vaja mõista vibu peaks olema palju! Aga täpselt, kui palju pead vibu on raske öelda - ta on erineva suuruse ja +/- 1 sibul eriline roll. Kaalusin ma kooritud sibul - ma olen jäänud 560 g, et midagi sellist. Sibul tuleks puhastada ja lõigata pooleks rõngad või veerand \ rõngad, olenevalt suurusest.
Murdke hakitud sibul pannil, valada väike kogus taimeõli, ja lase madalal kuumusel pehmendav ja lihtne pruunistumist. Me suunata praetud sibul pannil kaussi ja jahtuda natuke.
Riivi sulatatud juust, murda munad, veidi soola, pipart, segage. Täidis on valmis!
Me saame tainas külmkapist, visuaalselt "silma järgi" jagunevad 3 osast, ja lõigatud ainult 1 osa - me laseme kook peal. Kõik muu on aluseks piruka tainas - rullima oma ümara moodustise, veidi suurem kui vormis, et olete valinud küpsetamiseks. Mul on kujul 28 cm - kaitserauad umbes 4 cm. Rullige taigen muudame seda vormi, mis hõlmab põhja ja teha kaitserauad.
Täitke täitematerjaliks.
Roll läbi ülejäänud tainaga ja katta kook ülemine serv zaschipyvaem. Ja saadab küpsetatud ahjus umbes 40 minutit temperatuuril 170-180 kraadi.
Ja nii ilus välja! Minu õnnelik süüa sibul pirukas.