Vaatamata eksootilisele nimele toimus tordi sünd NSV Liidus. Mu ema, nagu paljud nõukogude koduperenaised, kirjutas retseptid ühisesse vihikusse. Selle koogi retsept on pärit minu ema vihikust. Väga lihtne valmistada ja maitsev. Pean alati retseptist kinni, sest just Charlotte’i kreem teeb selle teistest kookidest erinevaks. #Uus aasta
Koostis: 1. koogi jaoks: muna, hapukoor, suhkur, küpsetuspulber, jahu, tordikihtide täiteained, mooniseemned, kreeka pähklid, kakao, Charlotte kreem, piim, munad, suhkur, või, vanilliin, sool
Küpsetusmeetod:
Tort koosneb kolmest erineva täidisega kihist. Ühe koogi jaoks sega mikseriga muna, hapukoor ja suhkur. Lisa küpsetuspulber ja jahu, sega ühtlaseks.
Lisa igale koogile täiteaineid: - mooniseemned - hakitud pähklid - kakao. Vala tainas võiga määritud vormi.
Küpseta 180°C juures umbes 40 minutit. Valmisolek hambatikuga kontrollida.
Jahtunud kookidel lõigake servad ja lõigake pooleks, et saada kaks kooki.
Kreem. Jahvatage munad ja suhkur, valage piim ja segage hästi. Lisa soola. Hauta koort pidevalt segades keskmisel kuumusel paksu põhjaga kausis. Lisa vanilliin. Rahune maha. Vanillikaste tuleb korralikult vedel, pole midagi.
Vahusta pehme või ühtlaseks. Lisa osade kaupa vanillikaste. See on vajalik selleks, et kreem ei kooruks.
Määri iga kook kreemiga. Määri tordi küljed kreemijääkidega. Kui soovid külgi kreeka pähklitega üle puistata, siis tee seda kohe, kuni kreem on külmunud.
Pane kook üleöö külmkappi leotama. Kaunista vastavalt soovile. Nautige oma teed!
Telli, oleme retseptidega sõbrad 🍽️ Mul on hea meel saada fotoarvustusi. 🤗