Täna jagan kreemi valmistamise retsepti, mida kasutan sageli magustoitude valmistamisel. See on mitmekülgne toorjuustupõhine kreem, mida kasutatakse koogikesteks, kookide kokkukorjamiseks, kaunistamiseks ja lamendamiseks.
Koostis: kohupiim, koor, 33-35% rasva, tuhksuhkur
Küpsetusmeetod:
Selle kreemi valmistamiseks on kaks võimalust: koorega ja võiga. Täna räägin teile, kuidas valmistada Juustukreemi koorega, see on õrnem ja kohev.
Kreemi valmistamiseks sega kõik kolm koostisainet stabiilsete tippudeni. Kasutan oma eelmises retseptis omatehtud kohupiimajuustu. Kreemi valmistamisel on väga oluline, et juust ja koor oleksid külmad.
Enne kasutamist soovitan valmis kreemi külmikusse jahutada umbes pool tundi. Sellest kreemiportsjonist piisab 12 koogikese kaunistamiseks. Koogi kaunistamiseks on vaja umbes 2 sellist portsjonit. Kreemi valmistamise protsess on väga lihtne. Ja kuigi kreem osutub väga pehmeks ja õrnaks, hoiab see oma vormi üsna hästi.