Imeline magustoit aastavahetuse lauale👌🏻😋
Koostis: besee-kook:, proteiin, suhkrupulber, sidrunimahl, maisitärklis, koor:, koor 33%, suhkrupulber p / in, kõik värsked marjad
Küpsetusmeetod:
Besee keetmine: hakake jahtunud valke kuivas kausis aeglasel kiirusel vahustama, suurendades seda järk-järgult. keskmine (et valged hästi vahustuvad, peavad nõud olema täiesti kuivad ja nendesse ei tohi tilkagi sattuda munakollane). Lisaks osades Art. l lisage vahustamist katkestamata suhkrupulber. Seejärel lisa mahl ja tärklis. Mass peaks olema paks ja säilitama oma kuju, kui anum ümber pöörata, jääb see paigale.
Jaga mass kaheks osaks ja määri, vormides hea küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 2 kooki. Saadame ahju kuivatama besee 100 *. Kuivatame 1,5 tundi, kui ahjus sellist temperatuurirežiimi pole, seadke see minimaalseks, avades ukse ja vaadates. Besee ei tohiks kollaseks muutuda. See on selle magustoidu kõige raskem osa😁. Valmis koogid lase täielikult jahtuda ja eemalda paberilt.
Kreem: Vahusta hästi jahutatud koor tihedaks vahuks, seejärel lisa veidi suhkrupulbrit, maitse ja kohanda oma maitse järgi.
Magustoidu panemine: Määri kook hästi kreemiga, laota peale värsked marjad, kata teise koogiga ja vajuta veidi alla, ettevaatlikult, et mitte katki minna, besee on väga habras. Tõsta peale ülejäänud kreem, kaunista marjade ja piparmündiokstega. Magustoitu võib külmkapis hoida mitte rohkem kui päeva, siis kaotab see oma maitseomaduse.
Mõnusaid pühi kõigile!