Selline supp sobib eriti hästi pärast raskeid jooke ja pidulauda, suurepärane vahend neile, kes ei ole pohmellis.
Salvestage retsept ja varuge mõni toit ette!
Koostis:
- 200 gr. šampinjonid või muud seened
- 200 gr. erinevad vorstid (pühade jaotustükkide jäägid sobivad hästi)
- sibul
- 2 marineeritud kurki
- kivideta oliivid
- 1 spl. l. tomatipasta
- sidrun
- lihapuljong või vesi - mis seal on
- soola
- vürtsid
- taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Lõika vorst ja sink ribadeks, tükelda seened (parem on muidugi võtta metsa omad, tuleb hoopis teine maitse ja aroom, aga võid ka poeseeni lõigata) tükkideks.
2. Valmista puljong või keeda vesi.
3. Haki kurgid ja sibulad mis tahes viisil. Prae sibul õlis kuldpruuniks.
4. Lisa sellele tükeldatud vorst või muud külmad lihalõigud, prae kõik koos läbi
umbes 10 minutit.
5. Lisa praadimisele tomatipasta ja marineeritud kurgid, hauta kaane all tasasel tulel.
6. Pane seened keevasse puljongisse või vette, keeda pehmeks.
7. Tõsta praepannid, oliivid või oliivid supiga kastrulisse, lase keema tõusta ja hoia tasasel tulel umbes 5 minutit.
8. Tõsta tulelt ja lase seenehodgepodge’il kaane all umbes pool tundi tõmmata.
Serveeri selline hodgepodge hapukoorega. Mõned perenaised lisavad sellele kartulit, ürte ja mõnikord ka kapsast. Kuid isegi ilma nende koostisosadeta on see ka maitsev. Sidruniviil maitse järgi.
Head isu!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!