Maitsev magustoit "Berry Delight" külmutatud marjadest ja kodujuustust. Kõik tooted on lihtsad, maitse on uskumatu ja seda on ka väga lihtne mõne minutiga valmistada. Iga kord võid võtta erinevaid marju ja saada uue maitse minu tänase musta sõstraga.
***************************
Retsept:
must sõstar - 300 g
suhkur - 50 g
vesi - 50 ml
želatiin "Haas" -10g
vesi - 30 ml
Kohupiimakihi jaoks:
kodujuust 5% -9% -400g
hapukoor 20% -150g
suhkur - 50 g
vanillisuhkur - 1 pakk
želatiin "Haas" -15g
vesi - 50 ml
Põhitõdede jaoks:
küpsised - 200 g
või - 90 g
KEPSEMISE MEETOD
Valmista põhi ette, jahvata blenderiga 200 grammi šokolaadiküpsiseid. Sulata 90 grammi võid, vala see puru hulka ja torka uuesti segistiga läbi.
Võtame 18 cm läbimõõduga vormi, servad laome fooliumiga.
Paneme aluse ja levitame.
Valmistame marjakihi. Lahjendame 10 grammi želatiini vastavalt juhistele, valan peale 50 ml kuuma vett, valan sisse želatiin ja segan läbi.
Vala kastrulisse 50 ml vett, pane 50 grammi suhkrut, kui meeldib magusam, lisa veel.Kui suhkur lahustub, pane 300 grammi külmutatud marju, keeda 3 minutit ja tõsta tulelt. Punni blenderiga ühtlaseks massiks, vala sisse želatiin, sega läbi ja tõsta kõrvale.
Valmista želatiin 50 ml kuumas vees, pane 15 grammi želatiini, mul on 1,5 pakki ja sega.
Pane kaussi 400 grammi kodujuustu, mis on rasvasem, mul on rasvasisaldus 5%, Lisa suhkur 50 grammi, lisa vanillisuhkur, mul on looduslik vanill.
Lisa 20% rasvasisaldusega hapukoor 150 grammi ja tambi blenderiga homogeenseks ühtlaseks massiks, nüüd vala sisse želatiin ja sega.
Oleme kõik ette valmistanud, jätkame kokkupanemisega, paneme alusele kohupiimamassi, seejärel marjamassi ja nii vaheldumisi, kuni mass on otsas.
Nüüd teeme puuvardaga mustri ja paneme tahenemiseni külma, kui tahendub, võta vormist välja, lõika ja võid maitsma asuda. Siin on ta nii ilus kontekstis, selgub.
Väga maitsev magustoit, soovitan.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata marjamarmelaadi
külmutatud marjade magustoit