Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid oma kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan teile pakkuda väga maitsvat, õrna, mõõdukalt magusat kooki ilma Umka küpsetamiseta.
Koogikreem on valmistatud jogurti ja valge šokolaadi baasil Savoyardi küpsiste baasil. Soovi korral võib küpsised asendada biskviidiga.
Saate vaadata samm-sammult videoretsepti minu allolevast videost.
Teeme süüa
Sulata mikrolaineahjus või vesivannil 200 grammi valget šokolaadi. Valget šokolaadi pole vaja liiga palju kuumutada, maksimaalselt kuni 60 kraadini.
Kui kavatsete mikrolaineahjus sulatada, soojendage šokolaadi lühikeste ajavahemike järel sulatusrežiimis. Kuumuta šokolaadi 10-15 sekundit ja sega ning korda kuni šokolaad sulab.
Sulanud šokolaadi jätame lauale.
800 grammile paksule naturaalsele jogurtile võib soovi korral jogurti asendada 20% rasvasisaldusega hapukoorega, lisada
- 70 grammi või 3,5 spl. tavalised lusikad tuhksuhkrut
- 15 grammi või 3 tl supilusikatäit vanillisuhkrut. Maitse järgi võib lisada vanillisuhkrut
Sega kõik vispliga ühtlaseks, ära klopi. Tuhksuhkur ja vanillsuhkur peaksid täielikult lahustuma.
Lisa eelnevalt sulatatud šokolaad ja sega ühtlaseks.
Lisa 100 grammi kookospähklit ja sega ühtlaseks massiks. Kreemi tekstuuri õrnemaks muutmiseks hakkisin blenderis veidi kookospähklit.
Kreem on valmis, see on väga maitsev, mõõdukalt magus. See kreem immutab suurepäraselt küpsiseid või küpsiseid ning pärast stabiliseerimist hoiab see hästi vormi.
Vormime koogi
Põhjaks kasutan valmis Savoyardi küpsiseid. Kui soovid, võid biskviidiküpsised ise teha või asendada küpsised biskviidiga.
Kuidas biskviitküpsiseid valmistada, leiad artiklist "Savoyardi küpsised. Kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada küpsisepulki ".
Aseta küpsised taldrikule ühte ritta. Paigaldage eemaldatav vorm ja atsetaatkile.
- jaga kreem visuaalselt 3 osaks ja kata küpsised 1/3 kreemiga
Mulle meeldib seda kooki mandlitega kihistada. Soovi korral võib mandlitega asendada maapähklid või sarapuupähklid või pähkleid üldse mitte kasutada.
- puista koore peale 30 grammi hakitud mandleid
- pane küpsised pähklitele ühes reas
- kata küpsised 1/3 kreemiga ja puista üle pähklitega
- pane küpsised pähklitele ühes reas
- kata küpsised ülejäänud kreemiga ja pane kook külmkappi leotama ja stabiliseerima vähemalt 7-8 tundi, mina puhastan tavaliselt üle öö
Vabastage jahtunud kook vormist ja atsetaatkilest.
Määri kreem küljele nii, et küpsised oleksid kreemiga kaetud ning puista kookospähklit koogi peale ja küljele.
Umka kook on valmis. Nagu näete, on koogi valmistamine väga lihtne ja lihtne, soovitan teil seda küpsetada!
Kook on kerge ja õrn, tavaliselt söövad lapsed selle viimse puruni.
Koostisained on arvestatud 15 x 22 cm mõõtmetega, 7 cm kõrgusele ja 1535 grammi kaaluvale koogile.
Vundament
- 240 grammi (30 tk.) Savoyardi küpsiseid
Kreem
- 800 grammi paksu naturaalset jogurtit või hapukoort, rasvasisaldus 20%.
- 200 grammi valget šokolaadi
- 70 grammi (3,5 spl. lusikas ilma ülaosata) tuhksuhkur
- 15 grammi (3 tl. lusikad) vanillisuhkur
- 100 grammi kookoshelbeid
- 60 grammi mandleid
Piserdamine
- 50 grammi kookoshelbeid
Soovitan ka nende retseptidega lehele pilk peale visata.
Kui aega pole. Kodujuustu magustoidu retsept ilma kooreta ja ilma želatiinita
Ingli kook. Olen selle maitse üle rõõmus
Soovin teile head isu ja suurepärast tuju!
Telli, kirjutage kommentaare, jagage sõpradega ja ärge unustage meeldida 👍 — see inspireerib 😊