Üsna lihtne ja soodne, maitsev ja rahuldav, mahlane ja ilus! Suurepärane suupiste kangete jookide kõrvale ;-) Käib alati pauguga ja on üks esimesi, kes laualt kaob.
Koostis: - kana- või kalkuni südamed, - korea porgand, - marineeritud seened, - roheline sibul, - petersell, - hapukoor, - prantsuse sinep, - kanamuna
Küpsetusmeetod:
Lõika südamelt rasv ja torud ära. Tükelda ja loputa külma jooksva vee all. Viska kurn, lase vesi nõrguda. Prae südameid, lisades kergelt soola, väheses taimeõlis 2-3 minutit. Prae südameid partiidena, pannil peaksid need olema ühes kihis. Pane südamed salatikaussi, lisa koreapärased porgandid, hakitud marineeritud seened, roheline sibul ja petersell. Maitsesta salat prantsuse sinepi ja hapukoorega. Segame.
Proovime. Kui soola jääb väheks või on soov lisada näiteks musta pipart. Lisama. Salati kaunistamiseks tasandage salati pealmine osa, keskele asetage peenele riivile riivitud proteiinist südamik (kollast kasutame teises salatis). Südame raamime peeneks hakitud ürtidega. Salat valmis. Täpsemalt lingil olevas videoretseptis: