Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid osutusid teile huvitavaks ja kasulikuks - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Täna valmistan kartulite ja kapsaga tarretatud pirukat - keefiripõhist taignat, hautatud köögivilju. Tainas on väga kerge, täidis on täiesti küps - pirukas on maitsev!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Katse jaoks:
Keefir - 500 ml
Kana munad - 2 tk.
Taimeõli - 2 spl. l.
Suhkur - 2 tl l.
Sool - 1 tl l.
Soda - 1 tl l.
Jahu - 300-400 g
Täitmiseks:
Valge kapsas - 250 g
Kartul - 2-3 tk. (ka umbes 250 g)
Sibulad - 1 tk.
Taimeõli (praadimiseks) - 2-3 spl. l.
Sool, vürtsid, must pipar, ürdid - maitse järgi
Kooki piserdamiseks võite kasutada veidi seesamist.
Alustame täidise ettevalmistamisest: haki kapsas, täpselt nagu näiteks kapsasupil. Lõika kooritud kartul väikesteks kuubikuteks, haki sibul meelevaldselt - kuubikuteks, poolrõngasteks, veerandiks / rõngasteks.
Nüüd pange kõik köögiviljad korraga pannile, valage taimeõli, pange vürtsid (kuivatatud ürdid), must pipar, sool, segage. Hautage suletud kaane all peaaegu pehmeks, aeg-ajalt köögivilju segades.
Viige valmis hautatud köögiviljad pannilt kaussi ja jahutage.
Taina jaoks kuumuta keefir mikrolaineahjus kergelt (või võta see eelnevalt külmkapist välja), purusta munad, lisa sool, suhkur, sooda, sega läbi.
Nüüd sõelume jahu segusse ja alustame tainast nagu pannkookide jaoks.
Küpsetusnõu (minu läbimõõt on 24 cm), määrige väikese kogusega võid, piserdage veidi jahu ja valage pool ettevalmistatud tainast. Täidise panemine.
Nüüd valage ülejäänud tainas täidisele - jaotage see ühtlaselt ja puistake seesamiseemnetega - see on ainult siis, kui see teil on ja soovite.
Küpsetame pirukat ahjus 180 kraadi juures 40-45 minutit. Kokk, maitse, head isu!