See kala on saadaval peaaegu kõigile. Seda müüakse peaaegu igas toidupoes ja see on paljudele üsna taskukohane. Ainult siin rahva seas pole kalal kuigi hea maine.
Mingil teadmata põhjusel on pollock NSVL-aegse "kassitoidu", haiglatoidu või lauamenüü hulgas.
Kummutame müüdid, et pollocki küpsetatakse ainult kolmel viisil: jahupaneeringuga praetud, vees ahjus küpsetatud või pannil sibula ja piima/veega hautatud.
Meie valik näitab, et pollockist saab valmistada palju ja päris häid roogasid, mida pole häbiasi pidulikule lauale panna.
Pollock sinepikastmes ahjus - lauasinep, taimeõli, sool, vürtsikate kuivade ürtide ja pipra segu.
Määri kalarümbad seguga ja küpseta ahjus 35 minutit.
Paljud inimesed praadivad pollocki pannil, sageli lihtsalt veeretades kalatükke jahus. Proovige jahu asemel kasutada manna, hakitud kreeka pähkleid, ürdisegu maisihelbepuruga või maisijahu.
Sa oled tulemuse üle uskumatult üllatunud!
Viiludeks praadimine on nii lihtne! Aga nüüd, kui marineerida esmalt pollock hakitud sibula, hapukoore, valge veini, sojakastmega ...
Kas olete seda proovinud? See on maitsemeeltele üle jõu käiv, mis tähendab uut rooga ja rohkem kui üht!
Erinevate lisanditega ahjus ei küpsetata mitte ainult kallist punast kala. Miks on pollocki vastu selline põlgus?
Peal oleva roa jaoks on vaja nahata pollocki filee, sibulat, tomatit või praetud seeni, majoneesi ja juustu. No ka fooliumilehest paat mille põhja valada 1 tl. l. taimeõli, siis sibul, majoneesiga määritud ja soola-pipraga maitsestatud tükike pollocki filee, siis tomativiilud või seened ja kiht juustu.
Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20 minutit.
Aga kuidas on lood esimesega? Tingimata.
Pollockiga saate valmistada kalasuppi, hapukurki, hapukurki, kapsasuppi... Igasugune supp tuleb välja, kui asendate liha pollocki tükkidega ja asetate need peaaegu köögiviljade küpsetamise lõpus.
Sidruniviil kaunistab kartulist ja porgandist valmistatud pollockiga ka kõige lihtsamat kalasuppi. Oliivid ja ürdid luksuseks.
Maitsev, rahuldav, lihtne, odav ja tervislik!
Kas olete juba proovinud pollocki rulle küpsetada?
Loomulikult peate võtma filee. Sulatage, kuivatage, pipar ja sool. Pane kihile paprika- või tomatiribad, baklažaan, suvikõrvits... Ja siis rulli rulli, kinnita hambatikuga ja ahjuvormi.
Vala sisse veidi valget veini, šampanja jääke (aga mis?), Suvalist puljongit või tavalist vett.
Mahlasuse huvides soovitame enne mähkimist määrida kalakihid majoneesi või hapukoorega.
Küpseta rooga ahjus 30 minutit 200 kraadi juures. Kaste ei tee serveerimisel haiget.
Liigume edasi salatite juurde. Kõige lihtsam on pollocki praadida, tükkideks lahti võtta, segada salati, värskete tomatite ja sibulaga. Maitsesta õli või õli, sidruni ja sinepi kastmega.
Ülaloleval fotol olev salat on "vähisalat" või "vähikaelad", kuid ilma nende samade vähideta. Nende jaoks on salajase koostisosaga pollock. Seda salatit valmistati nõukogude ajal, aga millegipärast ununes.
Keeda pollock loorberilehe ja musta piprateradega, kuna keeb – eemalda vaht ja lisa 1 tl. l. suhkur (salajane koostisosa) liitri vee kohta, et parandada kala maitset. Keeda porgandid eraldi, jahuta ja riivi.
Eralda kala luudest, haki peeneks ja peeneks, sega porgandi ja hakitud rohelise tilliga. Salat ja maitsesta majoneesiga. Valmis!
Ja jah! Pollock sobib hästi ka küpsetamiseks. Sellest võib saada sellise kalakaupmehe täidis kartuliga. Pealegi ei pea kala ise, see tähendab pollock, selleks keema ega praadima.
Kuidas valmistada: lõika pollock fileedeks ja tükelda peeneks, koori kartulid ja lõika ka kuubikuteks või õhukesteks viiludeks, lisa praetud sibul ja maitseained.
Jaga pärmitaigen kaheks osaks. Rulli üks lahti, laota kiht kartuleid sibulaga, seejärel kala. Kata teise osaga, näpi servad kinni, torka läbi ja küpseta ahjus vähemalt 40 minutit.
Kuid pirukates on parem täidiseks keeta pollock. Sega keedetud riisi, sibula või hakitud munaga või hautatud kapsaga.
See on kõik! Hankige inspiratsiooni, salvestage retsepte ja näpunäiteid, seejärel küpsetage oma pollock võimalikult maitsvaks. Edu ja tervist!
Edu sulle!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!