Ühes oma varasemas väljaandes mainisin, et nüüd ostame kanu ainult "halal" kategoorias ja need on palju maitsvamad kui tavalised. Lihaga on sama lugu – nii lamba- kui veiselihaga.
Mulle esitati kohe vastuväide – et suure tõenäosusega ajan halal tooted segamini koššeriga (seekord) ja selle vahel tooteid ja tavalist erinevust pole palju - nad vormivad leiba, sest juht viis läbi usutseremoonia ja see on kõik (see kaks).
Millele saan vastu vaielda vaid ühe asja: halal-liha ja tavalise liha maitse on erinev!
Ma ei väida, et halal-tooteid saab tavalistena edasi anda (ja on tootjaid, kes seda teevad, kuid see on pettus). Nii et kui otsustate äkki ise proovida või minna, peate otsima koha, kus müüakse tõeliselt halali.
Miks aga liha maitses vahe on, selle üle on palju vaidlusi.
Keegi vaidleb vastu, et looma tuleks esialgu kasvatada "puhtana", ilma hormoone, antibiootikume ja kõike muud kasutamata, ainult looduslikul toidul. Tegelikult samade nõuete järgi nagu koššertoodetele.
Uskuge või mitte - igaühe isiklik asi, ma kahtlen, et suurtes farmides on võimalik täielikult ära jätta segasööt või antibiootikumid (kuigi ilmselt on võimalik antibiootikumide kasutamist vähendada, aga need on eranditult minu omad oletused). Noh, mis puudutab lambaliha - siis üldiselt on igasuguste räpaste trikkide kasutamine võimatu, need loomad on väga selle suhtes tundlikud, seetõttu karjatavad nad neid karjamaal ega hoia neid tallis, te ei saa neid üldse millegagi toita - läbi... suremas.
Kuid halalismi peamine näitaja on õige tapmine, ilma piinade ja hirmuta.
Ja liha maitseerinevus on seletatav sellega, et see ei sisalda ehmatuse käigus vabanevat ja lõpptoote – liha – maitset rikkuvat ensüümi.
Türgis olles mõtlesin mitu korda – miks liha nii erinev on? Ja nad vastasid mulle alati, et sööt pole midagi, tapmine on peamine.
Uskuge või mitte – igaühe isiklik asi. Kuid kassid ja lapsed - üldiselt eristuvad halal tooted tavalistest suurepäraselt ja teid ei saa petta.