Väga ebatavaline magustoit mandariinidega on hämmastav! Ta on nii ilus, et sa tahad neid lihtsalt imetleda. Selline magustoit kaunistab kindlasti iga uusaasta pühade sarja pidulikku lauda.
Muidugi pole see magustoit mitte ainult ilus, vaid ka väga maitsev. Lõhnavad magushapud mandariinid õrnas jogurtitarretis on hinnatud kõigile: nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Sellise magustoidu valmistamine mandariinidega ilma küpsetamiseta on lihtne ja kiire. Ainus asi on see, et tal on vaja paar tundi tahkuda. Kuid seda saab valmistada ka pühade eelõhtul ja hoida külmkapis.
Kasutage retsepti sellise ebatavaliselt ilusa ja maitsva magustoidu jaoks ilma mandariinidega küpsetamiseta. Selline särav uudsus ei jäta kedagi ükskõikseks!
Koostis:
- mandariinid - 4-5 tk.
- tavaline jogurt - 250 ml
- suhkur - 60 g
- vesi - 50 ml
- želatiin - 10 g
- vanillisuhkur - 2 g
Samm-sammult retsept
1. Valage kaussi 10 g želatiini ja valage 50 ml vett. Sega kõik läbi ja jäta želatiin 10 minutiks paisuma.
2. Puhastame nahast neli mandariini. Samuti eemalda võimalusel kõik valged triibud.
3. Vala kaussi 250 ml lisanditeta joogijogurtit. Vala sisse 60 g suhkrut ja lisa vaniljeekstrakt või 2 g vanillisuhkrut.
Segage kõike, kuni suhkur lahustub. Kui jogurt on külm, lase sel toatemperatuurini soojeneda.
4. Želatiin on juba paisunud. Sulatame selle mikrolaineahjus. Soojendame želatiini umbes 60 kraadini.
5. Kalla 2 spl kuumutatud želatiini hulka. l. jogurt ja sega. Ja jälle vala 2 spl. l. jogurt ja sega. Selle meetodiga võrdsustame jogurti ja kuuma želatiini temperatuuride vahe ning jogurtimassi ei teki želatiini tükke.
6. Saadud želatiinne mass valatakse järk-järgult pidevalt segades ülejäänud jogurti hulka.
7. Võtame 4 klaasi, mis laienevad veidi ülespoole ja paneme neisse ühe mandariini. Mandariini suurus peaks olema veidi väiksem kui klaas, milles magustoitu valmistate. Vala peale keedujogurt želatiiniga nii, et see kataks veidi mandariini.
8. Pane magustoit külmkappi tarduma.
9. Selleks, et mandariinid oleksid tarretise kihi sees, mitte ei hõljuks peal, saate 10 minuti pärast tarretise klaasides külmkapist eemaldada. Selle aja jooksul hakkab tarretis veidi tarduma, kuid on siiski piisavalt vedel, et langetada mandariin klaasi põhja. Tasanda lusikaga peale jogurtitarretis. Samuti võite mandariine valada kahel viisil. Vala esimesel korral umbes pool, lase tarretisel veidi taheneda ja teisel korral vala mandariinid täielikult. Kuid kõike seda pole vaja teha.
Panime kõik uuesti külmkappi 4 tunniks tarduma. Panin selle ööseks selga.
10. Magustoit külmus. Panime klaasi umbes 20-30 sekundiks kuuma vette. Minu veetemperatuur on umbes 80 kraadi. Mu prillide põhi on paks, nii et soojendan seda kohe alguses lisaks.
11. Pöörame klaasi ümber ja ootame õhu sisenemist magustoidu ja klaasi seinte vahele. Keri klaasi ja võid seda veidi raputada, et magustoit kiiremini klaasist eralduks. Pärast magustoidu väljavõtmist tuleb see mõneks minutiks külmkappi panna, et pealmine želee kiht jäätuks.
12. Lõika valmis magustoit pooleks ja serveeri.
Magustoit mandariinidega osutus väga ebatavaliseks ja ilusaks. Selle küpsetamine pole keeruline, peamine on olla kannatlik, kuni see taheneb. Selline magustoit sobib kindlasti igale uusaastalauale.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com