Tervitused kõigile salenejatele ning maitsvat ja mugavat kaalulangetamist!
Kanalis jagan ma mitte ainult oma kogemusi kehakaalu kaotamisest kaloridefitsiidi ja päevamenüü abil, vaid ka roogade retsepte arvutatud KBZhU-ga.
Miks peate teadma KBZhU roogasid? Süüa pirukaid ja mitte karta, et need külgedele ladestuvad.
Soovitaksin teil valmistada kapsapiruka teist versiooni, mida ma nimetasin "kähara kapsapirukaks".
Kapsapirukad on sageli liiga märjad. Ja otsustasin küpsetusviisi veidi muuta, et tainas jääks maksimaalselt kohev ja võimalikult vähe mahlas leotatud.
Sellises koogis saab täidise kogust suurendada ja mitte karta, et kõik saab korraga märjaks või ei küpse üldse.
Koostisosade loendi, KBZhU ja videoretsepti leiate artikli lõpust.
Kokkamine.
Esimese asjana küpsetame hautatud kapsast.
Prae tilga õlis sibul ja porgand, lisa kapsas (mul on Pekingi kapsas, aga võid võtta tavalise valge kapsa). Ärge unustage soola ja pipart.
Hauta kapsast kuni poolvalmidus ilma kaaneta, et liigne vedelik aurustuks maksimaalselt.
Kapsale võite lisada mõned seened või keedetud munad, muutes seeläbi piruka valikuid.
Taigna jaoks sega kodujuust (150 g), piim (50 g), muna, näpuotsatäis soola - klopi kõik korralikult homogeenseks massiks. Kasutasin blenderit.
Järgmisena lisa jahu (100 g täistera riisi ja 15 g nisu BC) ja küpsetuspulber. Löö korralikult uuesti.
Pane kogu kapsas ahjuvormi (mul on silikoon 18 cm), peale liigse mahla välja kurnamist (mahla võid isegi lusikaga välja pigistada). Joonda kapsas.
Täida tainas ja lusikaga mitmes kohas teeme kapsasse augud, nii et tainas voolab neis veidi. See võimaldab taignal ja kapsal kinni jääda ja valmis kook ei uju.
Küpsetame 160-170 g-ni eelsoojendatud ahjus 40-45 minutit.
Ärge unustage kooki kahvliga "pintseldada", et see lokkis muutuks.
Head isu!
Saate vaadata video retsepti:
Koostisained, mida piruka valmistamisel kasutasin:
- 150 g kodujuustu 9%,
- 50 g piima 2,5%
- 1 kana muna
- 100 täistera riisijahu ja 15 g nisupäikest,
- näputäis soola ja 1 tl küpsetuspulbrit
- 500 g hiina kapsast (võite kasutada tavalist valget kapsast),
- 100 g sibulat (1 keskmine sibul)
- 85 g porgandit (1 väike),
- 5 g oliiviõli.
KBZHU 100 g kohta: K - 146, B - 7,4, F - 4,4, U - 19,4.
Meeldib, kui teile artikkel meeldis, jagage oma arvamust kommentaarides, samuti koostatud retseptide fotosid