Tere, sõbrad! Pimsi biskviitküpsiseid moosi ja šokolaaditäidisega saab teha kodus ja selleks pole midagi erilist vaja. Lapsed paluvad alati poest osta Pimsi küpsiseid, kuid nüüd saab nendega ise küpsetada.
👇 Biskviit Pimsi küpsised – retseptivideo 👇
Pimsi biskviitküpsised täidisega
Selle küpsise jaoks võib võtta erinevat moosi, mina võtsin apelsini moosi, peaasi, et see on väga paks.
Kui moosi pole, võib võtta 100 g mis tahes marjapüreed, lisada 10 g maisitärklist, 30 g suhkrut ja keeta kuni paksenemiseni. Ja teil on paks kehaehitus.
Taigna valmistamine
Jagage kaks muna valgeteks ja munakollasteks.
Sega nisujahu kartulitärklise ja suhkruga (sellest suhkrukogusest pane munakollaste jaoks kõrvale üks teelusikatäis suhkrut).
Nüüd pead kloppima munavalged ja -kollased.
Klopi kõigepealt lahti munavalged vahutama ja lisage suhkur kahes etapis.
Jätkan munavalgete vahustamist suhkruga linnu noka juurde.
Kuumuta ahi 180 ° C pöördõhuga või 190 ° C ilma konvektsioonita.
Kõrvale tõstetud lusikatäie suhkruga vahusta munakollased ühtlaseks.
Lisa vahustatud munavalgetele munakollased ja sega õrnalt läbi.
Lisan kuivained kahes etapis. Sega õrnalt, et mass ei settiks.
Biskviidi küpsetamine
Võtke sileda otsikuga torukott 8, kui otsikut pole, lõigake koti ots sentimeetri võrra.
Asetage pool tainast kotti.
Vajame ka pärgamenti või silikoonmatti.
Aseta rullbiskviidiga umbes 4 cm läbimõõduga vormi.
Need küpsised ei tohiks olla paksud, need peaksid olema lamedad.
Aseta küpsised 12 minutiks ahju.
Et mitte lisaenergiat raisata, võid panna kaks küpsetusplaati korraga.
Eemaldage küpsised esimesel võimalusel vaibalt, et need märjaks ei saaks. Tõsta valmis rabedad küpsised restile.
Moosirakendus
Jahtunud pimid tuleks katta ühtlase kihiga ja seejärel šokolaadiga.
Moosi võib peale panna lusikaga või uuesti kondiitrikotiga.
Pimed saadan 10-15 minutiks sügavkülma, et oleks lihtsam šokolaadiga katta.
Küpsiste katmine šokolaadiga
Katteks kasutan piimašokolaadi.
Sulata šokolaad väga õrnalt, jälgi, et see üle ei kuumeneks. Pulseerib mikrolaineahjus 10 sekundit või veevannis pidevalt segades.
Šokolaadi plastilisuse huvides lisan viinamarjaseemneõli, 10-15 g.
Võtan pimid sügavkülmast välja ja kastan šokolaadi sisse.
Unistada võib. Rääkige mulle kommentaarides, kes milliste meetodite välja mõtles.
Veenduge, et šokolaadis poleks mullid.
Šokolaadil tuleb lasta stabiliseerida.
Koostis:
Neid küpsiseid saab pakkida tsellofaani ja neist saab imelise magusa kingituse. Võid need kokku voltida mõnusaks koogikarbiks.
Soovin teile head isu ja Jumal õnnistagu teid! Kirjutage kommentaaridesse, mida arvate selle küpsise retseptist, kodus tuleb see palju odavam kui poes ja täidise saate valida.