✨Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud – lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅👌Kas mahlast veisemaksa saab küpsetada ilma praadimiseta, piimas või vees leotamata ja paneerimata? Ja ma ütlen teile täpselt, mida saate!
Just seda retsepti olen teadnud juba palju-palju aastaid ja kui on vaja kiiresti ja palju maitsvat toitu valmistada ning saadaval on väike tükk veisemaksa, siis valmistan just sellise roa.
✨Ja lisandiks soovitan keedetud riisi või klassikale kohaselt kartuliputru.
📕 Toiduvalmistamiseks läheb vaja: 🥙
Sealiha rasv - 200 g
Sibul - 2 väikest pead
Veise maks - 500-600 g
Punane lihav pipar - 1 tk. (suurem)
Loorberileht - 1 tk.
Sool, jahvatatud paprika, must pipar - maitse järgi
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Selle roa jaoks sobib ideaalselt lihakihtidega seapekk, et seal oleks rohkem liha - aga ilma kihita tuleb ka hästi välja. Peekoni asemel võid kasutada peekonit. See on veelgi mugavam, kuna tavaliselt lõigatakse see juba õhukesteks ribadeks. Ainus asi, millega arvestada, on soola lisamine – ju on poepeekonis juba omajagu soolasust. Lõika peekon õhukesteks viiludeks.
Nüüd võtame kõrgete külgede ja paksu põhjaga pada või panni ja paneme hakitud peekon ühte kihti. Sa ei pea rasvale õli lisama!
Lõika kooritud sibul poolrõngasteks, kui sibul on suur, siis võib kasutada väiksemaid.
Sõtku kätega kergelt hakitud sibul ja pane koos peekoniga pannile.
Soola maitse järgi, puista peale paprikat ja musta pipart.
Puhastame sulatatud (või jahutatud) maksa kiledest ja veenidest, lõikame väikesteks õhukesteks tükkideks.
Pange see sibula peale.
Lisa veidi soola, puista uuesti vürtsidega ja lisa loorberileht.
Puhastame paprika seestpoolt ja lõikame viljaliha ribadeks.
Lisa pannile. Seadke tuli keskmisest veidi kõrgemale režiimile ja sulgege see kaanega. Selles režiimis küpsetame sõna otseses mõttes 5 minutit. Seejärel vähendame küttevõimsust peaaegu miinimumini ja küpsetame, kuni maks on heas seisukorras. Keskmiselt kulub selleks 20 minutit. Ärge muretsege, kui me tassi vett ei lisa. Pekk eritab rasva ja köögiviljad - mahla. Maks hakkab puljongis närtsima.
Enne serveerimist puista roa peale hakitud värskeid ürte. Kuid kui te ei kavatse kogu portsjonit korraga süüa, on parem lisada igale taldrikule rohelisi. Maks on väga mahlane ja aromaatne.
LEHE FOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Küpseta, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Lugupidamisega Oksana!