Miks vesi nii imelik on, et kallasime endale õhtul ja öösel ei joonud? Mis meie veega viga on?
Miks muudab klaasis olev vesi üleöö oma maitset?
Paljud meist panevad enne magamaminekut voodi kõrvale öökapile klaasi vett. Kas sa tahad kunagi keset ööd juua? Ja selleks, et mitte soojast voodist üles tõusta ja kööki mitte minna, valame endale varuga vett.
Hommikul aga märkavad kõik, et vesi on ebameeldiv ja mitte väga palju ning soovitakse selle joomist lõpetada või üldse juua.
Mis viga? Miks vesi järsku muutus? Mis juhtus öösel?
Esimene põhjus on temperatuur
Millist vett klaasi valatakse? Suure tõenäosusega lahe. Mitte teekannu vett keema, eks?
Nii soojeneb külm vesi avatud anumas toatemperatuurini ja see muudab selle maitset. Kuid sama vananenud vee maitse on mõjutatud... gaasid, mis lahustuvad vees üleöö.
Enamasti on selleks süsihappegaas, mis lahustumisel moodustab süsihappe, mis langetab vee pH-d. Lisaks sellele lahustuvad katmata veeklaasis atsetoonigaasid ja mõnikord isegi aldehüüdid. Ümberringi õhust väljas!
Tähtis! Mida kõrgem on temperatuur ruumis näiteks suvel, seda parem on erinevate gaaside lahustuvus vees.
Teine põhjus on mikroobid
Need on maitsetu vee tavaline põhjus. Vesi, ükskõik kui puhas see ka poleks, on paljude mikroorganismide kasvulava.
Pidage meeles, et elu tuli veest! Ja ka sinu klaasis on just see elu.
Uuringud tõestavad, et isegi 30 minutiga muudab vesi oma koostist ja seetõttu muutub ka selle maitse.
Ja kui jätate klaasi vett mitmeks päevaks seisma, ilmub sinna kõigepealt geosmiin - orgaaniline aine, mis annab maa maitse ja lõhna. See avaldub mitmesuguste mikroorganismide klasside, sealhulgas tsüanobakterite ja aktinomütsetamiinide paljunemise tõttu.
Siin ja soolehäired on kiviviske kaugusel.
Kardetavasti? Võib-olla on parem pudelivett voodisse kaasa võtta? See on tõesti väljapääs.
Edu ja tervist!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!