Konserveeritud ananassidega koogikes rõõmustab kindlasti kõiki omatehtud küpsetamise austajaid. Tööle saab kaasa võtta ja kolleege üllatada ning miks mitte.
Pealegi pole seda keeruline valmistada ja aluse tainas võib olla erinev. Kuid enne taigna valmistamise alustamist peate valmistama ahjuvormi ja ananassid.
Kasutada võib mis tahes kuju, mul on ümmargune 28 cm läbimõõduga. Vormi põhi ja küljed tuleb ohtralt võiga määrida, vaja läheb umbes 30 grammi kaaluvat tükki. Seejärel puista üle suhkruga. Nüüd saad ananassirõngad vormi panna.
Ma kasutan ananasse mitte neid, mis on suhkrusiirupis, vaid omas mahlas. Tänu sellele, et vorm on rikkalikult õlitatud ja küpsemise ajal lisatud suhkrut, eraldub ananassidest mahl välja ja põhja tekib karamell. Viilutatud ananasse pole vaja kasutada, ka selle koogi jaoks sobivad viilud hästi.
Iga rõnga keskele panin värvi saamiseks kivideta külmutatud kirsi (see pole kohustuslik).
Nüüd saate alustada testi ettevalmistamist.
Koostis:
- Jahu 390 grammi
- Hapukoor 300 grammi
- Munad 4 tk
- Suhkur 160 grammi
- Ühe apelsini koor
- näputäis soola, 1,5 tl. küpsetuspulber
- Sulatatud või 50 grammi
Sega kausis kokku, kõigepealt kõik vedelad koostisosad, sega korralikult läbi.
Seejärel lisan jahu ja segan korralikult läbi, peaks saama ühtlane homogeenne tainas.
Kui tainas tundub järsku paks, võid lisada poole apelsini mahla. Seejärel tuleb tainas hoolikalt jaotada ananassidele, täites kogu nendevahelise vaba ruumi ja seejärel kogu ülejäänud taigna.
Pane ananassivorm ja tainas 1 tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Valmisolekut tuleb kontrollida puidust hambaorkuga.
Kui pirukas on ahjust välja võetud, lase sel umbes 10-15 minutit seista ja keera siis õrnalt serveerimisplaadile. Puista peale tuhksuhkrut või kookospähklit.
Sellist kooki võid süüa nii soojalt kui külmalt ja igatahes saab see maitsev, ma luban!)
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, palju huvitavat on ees! Ära unusta meeldida 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!