Suurepärane eelroog aastavahetuse lauale. Neid seeni saad kasutada ka salatite valmistamiseks. Ma pole pikka aega poodi võtnud - peaaegu kõik on valmistatud Hiinas. Seega soovitan seened ise marineerida. Mul on lihtne 5-minutiline retsept, kus pole mingit askeldamist. See osutub väga maitsvaks! Proovige ise
Koostis:
Šampinjon
küüslauk
soola
suhkur
äädikas
taimeõli
vürtsid (pipraterad, loorberilehed)
Marineerime šampinjonid tervelt ja soovitan võtta väikesed seened - need on kõige maitsvamad. Aga kui need on suured, siis lõikame selle pooleks. Seeni läheb vaja 500 g.
Nüüd vala kastrulisse 1 liiter vett, lisa paar loorberilehte ja 3-5 pipratera. Pane sisse 2 supilusikatäit soola. Niipea kui see keeb, lisage seened ja küpseta 10 minutit.
Kuni seened keevad, valmistame marinaadi. Sega kausis 1 sl äädikat 9%, 3-4 sl taimeõli, 1 tl suhkrut. Lisa 3-5 hakitud küüslauguküünt ja peeneks hakitud till (võid võtta ka muud rohelist). Kui sulle meeldib vürtsikas, siis lisa maitse järgi teravat pipart.
Panime šampinjonid kurn, ootame 5 minutit, kuni vesi ära voolab ja seened veidi jahtuvad. Tõsta seened taldrikule, purki või anumasse, täida küüslaugumarinaadiga, sega ja jäta 1-2 tunniks marineeruma. Selle aja jooksul tuleb seeni kaks või kolm korda segada, et marinaad jaotuks ühtlaselt.
Maitsvad marineeritud seened on valmis, võite serveerida. Head isu, mu kallid!
Loe ka:
Kui teile meeldib küüslaugu ja ürtidega marineeritud seente retsept, siis meeldige. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!