Aastavahetuse lauale valmistan kindlasti kogu pere lemmiksalati - "Heeringas kasuka all". Selle salati variatsioone on palju, kuid klassikaline "kasukas" on kõige ideaalsem. Paremat retsepti pole. Täna ütlen teile, millised kihid peaksid olema klassikalises retseptis ja millises järjekorras.
Kuidas valmistada salatit "Heeringas pool kasukast"
Teen "kasuka" nagu ema õpetas. Ja mul pole lisaaineid. Näiteks tean, et paljud lisavad sellele salatile keedumune - eraldi kiht riivivalget ja eraldi munakollased, osa munakollasi kasutatakse ka peal kaunistuseks.
Ma ei ole selliste otsuste vastu, kuid see pole klassikaline otsus. Ma ütlen teile, millised kihid ja millises järjestuses peaksid olema.
Esimene kiht - heeringas (nahata filee), lõigatud väikesteks kuubikuteks. Just heeringas peaks olema, mitte hoidised, muidu tean, et paljud perenaised hoiavad aega kokku, ei taha heeringaga jännata ja hoidiseid panna.
Teine kiht on peeneks hakitud sibul, pane seda natuke! Seda on vaja ainult soolaheeringa maitse rõhutamiseks.
Kolmas kiht - kartul
Neljas kiht - porgand
Viies kiht - peet
Pealmine majonees, see on ühekihiline majonees. Keskelt pole vaja kihte määrida, muidu hakkab liiga palju vedelikku välja paistma ja salat tuleb liiga mahlane ja "rasvane". Ma ei lisa soola - heeringas ja majonees on juba soolased, sellest piisab.
Panime salati 2-4 tunniks külmkappi ja võib serveerida lauale.
See on klassikaline ja kõige õigem järjestus. Ja ei midagi muud!
Koostisained:
soolaheeringat või veel parem kergelt soolatud
sibul
porgand
peet
kartul
majonees
Salati ülaosa saab kaunistada rohelise oksaga.
Kirjuta kommentaaridesse, kuidas küpsetad "Heeringat kasuka all"? Mis on teie kihtide järjestus?
Loe ka:
Kui teile meeldis salati "Heeringas kasuka all" retsept, siis palun pane see meeldima. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!