-Sa lihtsalt proovi hoolega, muidu kõrvetad kogu suu ära, - hoiatati mind kord peol ja kostitati selle salatiga.
Ma ei kõrvetanud suud (ma üldiselt armastan vürtsikat, kuigi nüüd ei saa ma seda oma dieeti lisada), kuid salati retsepti varastasin. See on toitev, vürtsikas kerge magususega, nii-öelda mõnusalt vürtsikas ja ka väga komplikatsioonideta.
Tõsi, praegu pole tema jaoks õige hooaeg - talvel köidavad teda ju rohkem kuumad asjad, aga kui sul pole külm, siis miks mitte lubada endale "kuradisalatit"?
Võtame:
- 500 grammi keedetud veiseliha
- 3 magusat paprikat
- 4-6 marineeritud kurki (olenevalt suurusest - 4 suurt või kuus keskmist,
- Väikesed marineeritud sibulad (siin kogus ei ole reguleeritud, peaasi, et need kõik muud koostisained ummistavad, nii et minu jaoks piisab kindlasti 10-15 tükist, aga maitset saab tõesti)
- 1 suur sibul (mitte marineeritud, see tähendab värske)
Tankimiseks:
- 5 spl. lusikad ketšupit
- 1 spl kuuma sinepit
- 3-4 supilusikatäit taimeõli
- 5-10 tilka Worcestershire'i kastet (siin teie maitse järgi, kellelegi meeldib rohkem, kellelegi vähem, aga ilma selleta maitse saab olema täiesti erinev ja mitte paremuse poole, lõppude lõpuks töötab Worcestershire siin omamoodi ühendajana)
- Natuke kurgihapukurki (kui kaste on väga paks)
- Sool ja kuum punane pipar maitse järgi
- Natuke suhkrut - ka maitse järgi, et eemaldada liigne hape ja lisada magusust
Kuidas küpsetame:
Segame kõik kastme koostisosad purki, paneme tõmbama.
Lõikasime veiseliha - ribadeks või kuubikuteks, paprika - veiseliha kujule vastavateks tükkideks.
Lõika värske sibul väikesteks kuubikuteks ja marineeritud sibul – kui need on väga väikesed – saame need neljaks lõigata või tervelt visata. Kurgid lõikame kas ribadeks või kuubikuteks - üldiselt ka veiseliha jaoks, et kõikide koostisosade tükeldamine omavahel sobiks.
Segame kõik läbi, täidame kastmega. Proovime soola-suhkru ja pipra koguse järgi, jätame kaheks-kolmeks tunniks külmkappi seisma.
Saate seda serveerida eraldi - musta leiva ja näiteks kartulite või isegi riisiga (siin, nagu teie kujutlusvõime ütleb). Peaasi, et pipart ei unustataks! Ilma piprata pole kuradisalat salat. Ta peab tulekahju põhjustama!
No head isu!