Mäletad seda heeringat? Temas oli midagi erilist... Tõde? Kas see võib olla vürtside aroomides või hapukurgis endas? Vahel õnnestus isegi osta selline, mis oli iseenesest eriti hea ja paks. Mmm...
Heeringa soolamiseks oma kätega on palju võimalusi, mis on väga sarnased selle suursaadikuga. Allpool on üks neist, mis võimaldab teil 24 tunni pärast proovi võtta.
Räim tuleb välja – pomm! Peaaegu nagu nõukogude ajal.
Koostis soolvee jaoks:
- 1 liiter vett
- 10 vürtsihernest
- 4 loorberilehte
- 1 tund l. musta pipraterad
- 1 tund l. koriandri seemned
- 3 tk. nelk
- 5 spl. l. soola
- 3 spl. l. Sahara
Kuidas süüa teha:
1. Sulatage heeringas, eemaldage kindlasti lõpused. Ärge rookige ega lõigake midagi!
2. Keeda soolvee vesi. Lisa sool, suhkur ja kõik maitseained. Keeda 2–4 minutit, et lahus oleks rikkalik ja vürtsikas.
3. Jahutage soolvesi toatemperatuurini.
4. Pane heeringas kaanega anumasse, vala peale külm marinaad ja pane kaanega kattes külmkappi keskmisele riiulile.
5. Päev hiljem sellises väga soolases soolvees külmkapis saadakse kergelt soolatud vürtsikas soolaheeringas. See on maitsev ja aromaatne, hea ja lihtne sibula ja kartuliga, samuti igas salatis.
Üle kolme päeva lahuses hoida ei tasu, sest see soolab üle. Parem välja võtta ja ilma selleta hoiustada. Aga seda heeringat ei säilitata üldse, vaid süüakse hetkega ära. Ja kilogrammist ei piisa!
Korduvalt kontrollitud.
Edu ja tervist!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!