Pekingi kapsas + väga ebatavaline täidis. Kui ma esimest korda selliseid täidetud kapsarulle tegin, siis see meeldis mulle ja mu poistele ja külalistele. Tähistasime just mu vanema poja sünnipäeva. Ja mul õnnestus teda üllatada. See on tõesti maitsev! Ja retsept on lihtne.
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Kõigepealt valmistan täidise. Võite võtta mis tahes hakkliha. Täna võtsin kanafilee ja tükeldasin hakklihamasinaga. Kasutasin suurimat võrku.
Lõikasin seened väikesteks kuubikuteks.
Ühendan kanahakkliha, seened, tomatid (ka peeneks), ürdid ja kodujuustu. Tavaliselt lisan teralist. Aga võib muidugi võtta mis tahes (peaasi, et väga hapu poleks!) Soola maitse järgi ja lisada vürtse (mina võtsin musta pipra). Ma segan seda.
Nüüd valmistan kapsa ette. Alumise osa lõikasin ära (siis lõikan salatiks, siin pole vaja).
Sorteerin kapsa lehtedeks. Panen need kastrulisse, valan pannile keeva veega, katan panni kaanega ja jätan sinna umbes 2-3 minutiks.
Seejärel võtan lehed keeduveest välja, lasen veidi jahtuda. Lõikasin kõva osa ära (või võid selle haamriga purustada, et liha peksma panna).
Nüüd laotan hakkliha paberile ja keeran kokku. Tavaliselt.
Laotasin täidetud kapsarullid vormi.
Valamiseks lisa tomatipastale küüslauk (läbi pressi) ja veidi soola. Lisan vee, segan ja valan täidetud kapsarullid. Vormi katan fooliumiga.
Küpsetan 180 kraadi juures 35-40 minutit. Kapsarulle võid muidugi ka potis hautada. Aga ahjust, need meeldivad meile rohkem.
Kirjuta kommentaaridesse, kas sulle meeldib hiina kapsas täidetud kapsas?
RETSEPT:
• Pekingi kapsas - 10 lehte.
• Kanafilee - 500 g
• Šampinjonid - 150 g
• Tomatid - 1-2 tk.
• Kodujuust (mul on teravili) - 2-3 spl.
• Till
• Pipar
• Sool
Täitma:
• Tomatipasta - 2 spl.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Vesi
• Sool
Selle retsepti ja veel mõned kapsarullide retseptid leiate allolevast videost. Sulle see meeldib))