Midagi uut! Olen kindel, et paljud teist ei teadnud, et vinegretti saab valmistada nii ebatavaliselt. Mis kõige tähtsam, see on kiire ja maitsev!
Koostisained:
Peet
Kartul
Porgand
Sibul
Hapukapsas
äädikas 9%
Taimeõli
soola
Suhkur
Vürtsid
* rohelised herned / oad - valikuline
Niisiis, seal on vaja ühte keskmist peeti, 1-2 kartulit, 1 porgandit. Köögiviljad lõikame kas kuubikuteks või ribadeks. Vajame kahte panni. Ühel praeme peet, teisel - kartulit ja porgandit. Kui on võimalik praadida kolmel pannil (iga koostisosa eraldi), siis on see üldiselt ideaalne.
Oluline punkt: prae mõõdukal kuumusel. Sega pidevalt. Jälgime, et köögiviljad ei kõrbeks, noh, ja mis kõige tähtsam, et need oleksid praetud, mitte hautatud, muidu läheb hautis välja. Köögiviljad peaksid olema pehmed, kuid mitte kõvad, muidu lagunevad. Prae umbes 10 minutit.
Kuni köögiviljad küpsevad, marineeri sibul. Haki sibul 1 tk, pane kaussi. Lisa 4 spl vett, 3 sl äädikat 9% (võib asendada õunasiidriga), pool tl suhkrut, näpuotsaga soola. Sega läbi ja jäta 15 minutiks marineeruma.
Pane praetud köögiviljad salatikaussi, oota, kuni need veidi jahtuvad. Lisa 100g hapukapsast, marineeritud sibulat. Soovi korral võid lisada rohelisi herneid või ube – kes mida armastab. Rohelised maitse järgi. Sega ja ongi valmis!
Salatit pole vaja maitsestada. Köögiviljad on kõik õlis, nii et salat ei jää kuivaks.
Tean, et paljud söövad seda salatit kohe soojalt ära. Aga lasen ikka jahtuda, sest vinegrett peaks külm olema.
Muide: kõige maitsvam praevinegrett saadakse noortest köögiviljadest, suvel on ideaalne seda küpsetada. Kuid muul aastaajal pole selline vinegrett halvem. Proovi seda!
Aimaten teie küsimusi ja ütlen kohe: ei, see pole köögiviljahautis. See on vinegrett, mille koostisosi ei küpsetatud, vaid praaditi pannil.
Maitsev! Head isu, mu kallid!
Loe ka: Korea kõrvits: maitsvam kui porgand ja valmib 15 minutiga (jaga retsepti)
Kiire kaste kotlettidele, nagu söögitoas. Paremat retsepti pole veel leiutatud (proovige ise)
Kui teile meeldib praetud vinegreti retsept, siis palun meeldige see. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!