Ja miks kõik, mida me kunagi varem sõime, tundub meile nii maitsev? Võib-olla sellepärast, et me olime lapsed, meie vanemad olid noored ja toit oli ehtne? Võib-olla.
Ja selle maitsva toidu põhjus on selle erilises retseptis. Siis polnud E-d ja piimarasvaasendajatest ei kuulnud keegi. Margariini oli muidugi ja see oli maitsev.
Täna proovime küpsetada täpselt samu küpsiseid, mida meie kooli puhveti akendel sageli kohtasime.
Koostis:
400 gr. jahu
100 ml piima või vähem
200 gr. Sahara
muna taignaks ja munakollane pintseldamiseks eraldi
2 h l. küpsetuspulber
100 g võid või margariini
Kuidas süüa teha:
1. Kuumuta piim ja lahusta selles suhkur ning seejärel või või margariin. Ära keeda! Lihtsalt soojendage.
On retsepte, kus piima asemel kasutatakse hapukoort. Sina saad ka. Ainult seda ei kuumutata, vaid vahustatakse lihtsalt suhkru ja sulatatud jahutatud võiga.
2. Klopi segu hulka muna, klopi lahti ja lisa osade kaupa küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Muide, kui küpsetate küpsiseid hapukoore peal, siis kasutatakse küpsetuspulbri asemel soodat. Umbes 1/3 teelusikatäit.
3. Sõtku sitke muretaigna tainas, mässi see fooliumisse või pane kotti ja pane pooleks tunniks külmkappi.
4. Seejärel võtke jahutatud tainas välja ja rullige see 1 cm paksuseks.
5. Lõika sälgu või vormiga välja ümmargused küpsised.
6. Tõsta toorikule küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda pealt lahtiklopitud munakollase või munaga. Saate lihtsalt piima. Et kaunid mustrid välja tuleksid, libistage lihtsalt kahvel biskviidi peale.
7. Nostalgilisi küpsiseid tuleb küpsetada 20-30 minutit kuni pruunistumiseni 180 kraadi juures.
Nautige oma teed!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!