Kindlasti mõistavad paljud nende valgete maitset. Ükskõik kuidas inimesed neid nimetavad ja täidises ei kahtle, on lihtsalt võimatu unustada tolleaegseid mahlaseid, krõbedaid ja rasvaseid valgeid.
Pakume teile klassikalist omatehtud valgete retsepti lihatäidisega.
Koostisained taigna jaoks:
- 4 tassi jahu (800 gr.)
- 300 ml sooja piima või vett
- 2 spl. l. Sahara
- 1 tund l. soola
- 1 kotike kuivpärmi
- 1/3 tassi taimeõli
Täitmiseks:
- 0,5 kg hakkliha (mis tahes, kuid mitte kuiv nagu kalkuniliha)
- 3-4 sibulat (keskmine)
- soola
- pipar
- maitseained maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Sõeluge jahu ja segage pärmiga.
2. Lahusta suhkur ja sool soojas vedelikus, lisa segu jahule. Lisada õli. Alusta taigna sõtkumist. Sõtkuda tuleb vähemalt 15 minutit müraga või taignasegamismasinas (leivamasin).
3. Jäta tainas sooja kohta seisma. Kui korteris sellist kohta pole või kahtlete, saate seda teha: pange mikrolaineahju klaas kuuma vett, katke tainas rätikuga ja asetage see 1 tunniks.
4. Seejärel sõtku uuesti paar minutit ja uuesti mikrolaineahjus uue klaasi kuuma veega. Veel tund.
5. Haki sibul, võid riivida, püreesta kätega, et mahl läheks. Kombineeri hakklihaga. Maitsesta soola, pipraga, lisa maitse järgi vürtse. Klopi hakkliha kaussi.
6. Lõika tainas võrdseteks tükkideks.
7. Rulli iga tükk lahti, laota peale täidis, näpi serv kokku. Need valged valmivad nii aukudega kui ka lihtsalt kurdiks terve pirukas.
8. Peate praadima valged suures koguses õlis, nii et need ujuksid selles. Umbes 3-5 minutit mõlemal küljel.
Pane valmis valged paberrätikule või salvrätikutele. Serveeri kuumalt.
Head isu!
__________________________________________________________________________
See artikkel pärineb Pulssist - >>> minu kanal aadressil👉 PULSS - tule sisse! 🤘
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!