Kana kotletid nimega "linnupiim". See on ainus viis, kuidas ma tavaliselt eelistan küpsetada kotletid kanakastmega. Kui te pole veel niimoodi süüa teinud, siis ma soovitan süüa teha, ma isegi ei soovita, aga ma nõuan. Teisel viisil ei taha te enam kanakotlette küpsetada.
***************************
Retsept:
kanahakkliha - 900 g
sool - 1 tl
muna - 1 tk
sibul - 1 tk
päts - 4 viilu
must pipar - maitse järgi
majonees või hapukoor - 3 spl.
hapukoor või koor - 200 ml
KEPSEMISE MEETOD
Ja nii me jätkame, võtame kana rümba, eraldame jalad ja kanarind, nüüd eraldame luu jalgadest. Sain 900 grammi lihafileed, valan 4 leivaviilu veega ja jätan paisuma. Keerake liha hakklihamasinas, keerake leib kohe niiskusest ja sibulast välja pigistades.
Nüüd murrame 1 muna, lisame 1 tl. sool, must pipar, lisa 3 spl. majonees või hapukoor. Sega kõik lusikaga korralikult läbi. Hakkliha on valmis.
Võtame praepanni, valame sinna taimeõli ja kuumutame. Võta supilusikaga hakkliha ja pane eelkuumutatud pannile ning vormi. Praeme mõlemalt poolt, valmis ei pea neid viima, meie eesmärk on kergelt pruunistada, seega piisab 1 minutist mõlemalt poolt.
Nii praetakse terve hakkliha.
Võtame sügava praepanni, mina võtan taalri voki. Mul on see 30 cm läbimõõduga.
Panime kotletid, lisame kohe 200 grammi hapukoort minu omatehtud hapukoorest, selle võid asendada poe- või parem koorega.
Hauta kotlette tasasel tulel 15 minutit. Kuni kotletid virisevad, valmistame lisandi, mul on täna spagetid.
Serveeri kotletid koos lisandiga. Õrn, pehme ja väga maitsev.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata: "Kabatlets"
ja "Skits"