Lopsakas, kõrge ja maitsev biskviit, mis sobib ideaalselt koogiks. Tunnistage: kellel oli selline probleem - biskviit küpsetati, kuid see oli "puhutud", see osutus ebaühtlaseks ja täiesti ebasobivaks koogiks? Mul oli see kogu aeg, nii et kooke tegin harva.
Nüüd aga tean üht lahedat retsepti ideaalse biskviidi jaoks. Säästke enda jaoks, siis tänate mind)))
Koostis:
Munad
Jahu
Suhkur
Piim
soola
Ettevalmistus:
Vajame 4 muna, jagame need munakollasteks ja valgeteks. Tõsta munakollased praegu kõrvale.
Lisage valkudele 1/4 teelusikatäit soola (ei ole peal) ja vahustage vahuks. Seejärel lisage peksmist jätkates järk-järgult 6 supilusikatäit suhkrut. Valage suhkur õhukese joana, mikser ei peatu.
Vahusta 10-15 minutit, et valgud hästi vormi hoiaksid.
Nüüd lisa ükshaaval munakollased, ikka vahustades. Ja nüüd saab mikseri välja lülitada.
Lisa munamassi kahe käiguga 120 g sõelutud jahu (need on 4 supilusikatäit slaidiga) ja sega spaatliga õrnalt läbi, liigutused peaksid olema alt üles.
Nüüd vala sisse 50 ml piima, sega spaatliga ühtlaseks ja pane tainas vormi (mina määrin veidi võiga).
Ja nüüd saladus: vormi koos taignaga tuleb 3-4 korda vastu lauda lüüa, et sees ei tekiks tühimikke.
Pane biskviit eelsoojendatud ahju. Küpsetame 180 kraadi juures 35-40 minutit. Esimese 30 minuti jooksul ei tohi ahju avada.
Võta valmis biskviit õrnalt vormist välja. Ja ennäe! - see on ühtlane ja ei kuku maha!
Kui kavatsete sellest kooki teha, siis kohe kui biskviit jahtub, mässime selle kilesse ja paneme vähemalt 6 tunniks külmkappi, võid üleöö.
Siin on retsept, loodan, et see on teile kasulik)) Head isu, mu kallid!
Loe ka: Võtan suhkru, valgud ja lusikatäie jahu. Selguvad õrnad ja õhulised küpsised. Retsept
Kui teile meeldib biskviidi retsept, siis palun meeldige see. Tellige ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!