✨Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud – lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅👌 Tahan teiega väga jagada üht suurepärast veisemaksa valmistamise retsepti.
✨ Vähestele meeldib rups ja eriti veisemaks, mis on vähem pehme kui kana ja nõuab isegi eelnevat koorimist.
✨Aga just selles versioonis osutub maksast pärit eelroog lihtsalt võrreldamatuks!
✨Soovitan soojalt proovida ja ise veenduda.
📕Suupiste valmistamiseks läheb vaja: 🥙
Veise maks - 600 g
Salati sibul - 3 tk. keskmise suurusega
Majonees - 150 g
Äädikhape (70%) - 3 spl. l.
Suhkur - 3 tl l.
Sool - 1 tl l.
Jahvatatud must pipar - 1/2 tl l. (maitse)
Värsked ürdid - väike hunnik, serveerimiseks
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Esimene samm on teha sibul. See peab olema hästi marineeritud. Puhastame sibula ja lõikame selle neljandikku rõngasteks või sulgedeks – kuidas eelistad. Punast sibulat pole vaja kasutada – sobib iga salat või tavaline sibul. Lihtsalt heleda sibulaga näeb eelroog elegantsem välja.
Pane sibul kaussi, täitke see külma veega nii, et see kataks vaevu viilud. Lisa äädikas, sool, suhkur. Sega hästi ja tõsta sibul kõrvale ning lase sel maksa küpsemise ajal marineerida.
Puhastame maksa kiledest. Kui see on külmunud, ära sulata seda lõpuni – kõvast maksast eemaldatakse kiled palju kergemini. Seejärel ootame toote täielikku sulamist, loputame ja paneme külma veega kastrulisse. Kuumuta keemiseni, lisa maitse järgi soola ja maitseaineid vastavalt soovile (loorberileht, vürtspipar). Küpseta 40-50 minutit - kuni see on täielikult keedetud. Laske valmis maksal jahtuda.
Seejärel lõika ribadeks.
Ja nüüd võtame kohe taldriku, millel eelroog serveeritakse. Laotasime peale hakitud maksa.
Valmista kaste kohe. Selleks sega majonees jahvatatud pipraga ja sibulast üle jäänud marinaadiga. Esmalt lisa veidi, siis sega ja vala juurde vedelikku.
Valmis kaste peaks osutuma üsna vedelaks, et see suudaks kõik suupistekihid küllastada. Sega see hoolikalt ühtlaseks.
Pane maksale marinaadist pressitud sibul.
Ja vala kõik ohtralt kastmega. Panime suupiste külmkappi nii, et see oleks leotatud, vähemalt 2-3 tundi.
Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.
Maks on vürtsikas ja sibul krõbe. Väga maitsev ja lihtsalt valmistatav roog.
LEHE FOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Küpseta, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!