Pannkoogid ahjus. Pliidi lähedal pole vaja seista, see osutub palju ja maitsvaks. Võite lisada mis tahes puuvilju, pähkleid või šokolaadi ning serveerida hapuka moosi või vaniljekastmega. Retsept juurdus minu köögis mitte kaua aega tagasi, kuid on juba suutnud sõbrannade vahel laiali minna.
***************************
Retsept:
keefir -400 ml
munad -4 tk
jahu -300 g
küpsetuspulber -2h.l
vanilliin - 1 pakk
võid -50 g
sool -1/2 tl.
suhkur -2 spl
kreeka pähklid -30 g
šokolaad -40 g
Vaniljekastme jaoks:
piim -200 ml
suhkur -1-2 tl.
vaniljekaste "Haas" -1 pakk
KÜPSETAMISE MEETOD
Ja nii valame kaussi 400 ml keefiri, purustame 4 muna, lisame pool tl. soola 2-3 spl Sahara, lisa vanilliin, sega mikseriga, mõõda 300 grammi jahu, lisa 2 tl. küpsetuspulber, segada. Sulata 50 grammi võid ja vala tainasse, lisa sõelutud jahu küpsetuspulbriga, sega mikseriga ühtlaseks.
Võtame ahjust tavalise küpsetusplaadi, katame selle küpsetuspaberiga, mul on küpsetusalus ilma õlita, nii et ma ei määri seda. Me jaotame taigna. Haki kreeka pähklid noaga ja tükelda šokolaad noaga. Nüüd puista pool tainast pähklitega, pool šokolaadiga, võid puistata õunte, banaanide või marjadega.
Panime ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 20 minutit või navigeerime teie ahju juures.
Selle aja jooksul valmistame vaniljekastme, valame kastrulisse 200 ml piima, lisame 1 sl suhkrut, lisame valmis segu vanillikastme jaoks sega vispliga nii, et tükke ei jääks, pane tulele ja pidevalt segades küpseta, kuni paksenemine. Pärast keetmist kulub umbes 1 minut. Eemalda, lase kastmetel veidi jahtuda.
Võtame välja, eemaldame paberi, lõikame servad ära ja lõikame kuumalt ruutudeks. Muidugi maitsevad need erinevalt traditsioonilistest pannkookidest, mida küpsetatakse pannil, meenutavad rohkem pannkooke nii pragu kui ka maitse poolest.
Serveeri vaniljekastmega või võib serveerida hapuka moosi või kondenspiimaga.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu lühikeses videos:
Soovitan vaadata ahjus olevate juustukookide retsepti:
ja edukate pannkookide retsept pannil