Maitsva salati retsept igaks päevaks. Salat "Asjatundja". Te ei vaja palju koostisosi, kuid need sobivad nii hästi kokku, et iga kord, kui ma seda küpsetan, armun sellesse üha enam.
**************************
Retsept:
värske kurk -2 tk
munad -4 tk
saury -1 saab
sibul -1 tk
majonees maitse järgi
Marinaad sibulate jaoks:
sidrunimahl -3 spl. l
sool -1/2 tl.
suhkur - 1/3 tl.
Majoneesi jaoks:
taimeõli -150 ml
muna -1 tk
sinep -1 tl
sidrunimahl -1 tl
suhkur -1/4 tl.
sool -1/3 tl.
KÜPSETAMISE MEETOD
Kõigepealt marineerige sibul, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks, lisage ½ tl. sool, 1/3 tl. Sahara. valage sisse 3 spl. sidrunimahl, mugavuse huvides kasutan valmis sidrunimahla.
Segage ja pange 15 minutiks kõrvale, laske sibul marineerida. Lõika 2 värsket kurki kuubikuteks.
Tühjendage vedelik saurist, viige see taldrikule ja purustage kahvliga.
4 keedetud muna, lõigatud kuubikuteks.
Kogume salatit. Pange munad, saury kaussi, tühjendage vedelik sibulast ja lisage salatile, pange kurgid. Täidame majoneesiga.
Ma keedan majoneesi ise. Valage purki 150 ml taimeõli, purustage 1 muna nii, et munakollane oleks terve, laske blender alla, nii et munakollane oleks selle all. Vahusta 30 sekundit, kuni pakseneb. Nüüd lisage 1 tl. sinep, 1 tl sidrunimahl, sool, suhkur ja klopi uuesti läbi. Majonees on valmis.
Maitsesta salat majoneesiga ja sega, vajadusel lisa soola. Salat on valmis, pane see salati kaussi. Muide, seda salatit saab kasutada leivamäärdena.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu lühikeses videos:
Soovitatav vaadata Olivier "Eriline"
ja mimosa salat