Tere, sõbrad! Täna tahan teile näidata lihtsat viisi, kuidas valmistada looduslikku õunakastet talveks ilma lisaaineteta, ainult õunu. Seda meetodit olen juba isiklikult testinud. Minu järgijad palusid mul seda retsepti näidata. Õunakastet valmistan teisiti, vahel lihtsalt külmutan. Kes ei sobi külmutamiseks, võite õunakastme purkidesse keerata ja säilitada nii palju kui soovite.
Õunakaste talveks - videoretsept 👇
ÕUNA PUREE VALMISTAMINE
Küpsetan vasest nõusse. Meie vanaemad pidasid vasenõusid heaolu märgiks ja need meeldivad mulle ka väga.
Küpsetan õunakastet Antonovkast, kuigi see meetod sobib igat tüüpi õuntele.
Õunad tuleb hästi pesta, seemnepesast koorida ja tükeldada.
Vala kaussi veidi vett, 1 cm ja pane sinna hakitud õunad.
Ärge kasutage riknenud õunu, lõigake kindlasti katkised, pimendatud kohad välja.
Asetage kraanikauss pliidile, lülitage kuumus sisse ja laske vesi keema tõusta.
Pärast vee keetmist reguleerige kuumutamist ja hauta õunad pehmeksaeg -ajalt segades.
(Sõna otseses mõttes möödus 15 minutit pärast vee keetmist.)
ÕUNAPÜREE VALMISTAMINE
- Lihtsaim viis on haarata saumikser ja segada hästi õunakastmega.
- Aeganõudvam meetod on õunakastme hõõrumine läbi sõela.
Ma tahan seda püreed kasutada vahukommide jaoks ja mass, mida vajan, on õrn ja ühtlane.
Pange purustatud õunakast tagasi kaussi, keetke ja valage steriilsetesse purkidesse.
Kui soovite saada mitmekülgsemat valmistist, võib õunakastet keeta veel 15 minutit. See on aluseks paljudele teistele eelseadistustele (õuna karamell, õunaküpsis jne.)
Õunakastet saab lisada marinaadid liha jaoks, tee sellest moos või kastmed.
Sõbrad, nagu mina, kui teile meeldis minu õunakastme valmistamise viis, kirjutage kommentaare ja jagage oma toorikute ja köögitrikkide retsepte.
Soovin teile head isu ja Jumal õnnistagu teid!