Teine versioon maitsvast kõrvitsapirukast, pärit algselt Ameerikast, kus neile sellised saiakesed väga meeldivad. Pirukas osutub uskumatult maitsvaks. See meeldib isegi neile, kellele kõrvits ei meeldi. Kõrvitsa õrn täidis kaneeli ja muskaatpähkli aroomidega, krõmpsuv liivapõhi ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja tänu kondenspiimale on täidises tunda kerget karamellist nooti.
Need isetehtud küpsetised lõhnavad sügise ja koduse mugavuse järele. See sobib ideaalselt koos tassi teega, et muuta sügisilm süngemaks.
Sellise kõrvitsakoogi küpsetamine kondenspiimaga pole sugugi keeruline ja igaüks saab sellega hakkama. Ja tooted on kõige tavalisemad ja taskukohasemad.
Soovitan soojalt sellist kõrvitsapirukat kondenspiimaga kõrvitsahooajal teha, see ei reeda teid kindlasti!
Koostis:
Tainas:
- jahu - 220 g
- suhkur - 70 g
- või - 125 g
- muna - 1 tk.
Täidis:
- kondenspiim - 1 purk (380 g)
- kõrvits - 500 g
- muna - 2 tk.
- muskaatpähkel - näputäis
- kaneel - 1/2 tl l.
- ingver - 1/2 tl l.
Samm -sammult retsept
1. Kõrvitsapüree keetmine. Lõika kooritud kõrvits tükkideks ja tõsta vormi. Kata fooliumiga ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame kõrvitsa umbes 40 minutit.
2. Kuni kõrvits küpseb, valmista tainas. Pane tükeldatud või tükeldamisnõusse. Vala siia jahu. Kui hakkurit pole, saab seda teha noa või kätega.
3. Vahusta eraldi kausis muna ja suhkur.
4. Lisa see segu või-jahupurule. Segage tainast, kuni see muutub homogeenseks tükiks.
5. Mähi valmis tainas kilesse ja pane umbes 1 tunniks külmkappi.
6. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle jahuga.
7. Rulli jahtunud tainas ringiks. Kata ahjuvorm taignaga ja lõika üleliigsed servad ära.
8. Küpsetatud kõrvits on pehme. Nüüd tuleb see purustada. Ma teen seda segistiga, kuid võite selle läbi sõela jahvatada.
9. Lisa riivitud kõrvitsale kondenspiim, munad, kaneel, ingver, muskaatpähkel. Sega kõik ühtlaseks.
10. Vala täidis taignaga vormi. Rulli taigna jääkidest flagellum.
11. Laotame flagellumi piki piruka äärt. Kahvli abil andke sellele triibumuster.
12. Panime piruka 200 kraadini eelsoojendatud ahju 15 minutiks. Seejärel alanda temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel umbes 40 minutit.
Pirukas osutus väga maitsvaks, pehmeks ja õrnaks. Soovitan kõigil seda küpsetada.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com