Tavalistest tomatitest valmistatud ebatavaline eelroog. Lisaks võite võtta mis tahes tomateid (isegi rohelisi). See osutub täiuslikuks. Ja lihale, kalale ja igale lisandile ning sügisesele grillile. Ja see valmistub üks-kaks-kolm.
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Pesen tomatid hästi ja lõikan mugavateks tükkideks. Lõikasin natuke suuremaks kui tavalise salati jaoks. Paprika. Ka mitte liiga madal.
Ja kuuma pipra rõngad. Kindlasti lisan siia vähemalt ühe kauna. Aga muidugi, kui te äkki ei söö kuuma paprikat, siis võib kuuma paprika välistada. Muide, võite lisada veidi kuiva kuuma pipart, kui värsket pole äkki käepärast.
Kuumutan kastrulis paar supilusikatäit taimeõli ja lisan maitseained (mul on paprika, must jahvatatud pipar ja suneli humalad). Vürtse saab muidugi oma maitse järgi võtta. Aga humala-suneli soovitame soojalt siia lisada!
Nüüd vibu. Lõikasin poolrõngasteks. Võtan 350–400 g sibulat kilogrammi tomatite kohta. Ärge vähendage sibula kogust. Ta "teeb" seda salatit!
Laotasin sibula vürtsidega õlile ja praadisin paar minutit. Seejärel soola, lisan veidi suhkrut ja segades praen veel 3-4 minutit kõrgel kuumusel.
Kausis ühendan tomatid, paprika, jämedalt hakitud küüslaugu ja värsked ürdid. Võite võtta ka rohelisi. Aga selle eelroa jaoks võtan tavaliselt koriandrit. See annab hämmastava maitse ja aroomi!
Panin kuuma sibula kaussi koos köögiviljade ja ürtidega. Sool. Soola on vaja natuke rohkem kui tavalise salati jaoks. Soovi korral võite soola asemel kasutada sojakastet. Jääb lisada õunasiidri äädikas ja segada. Äädikat võib võtta 6%. Pean kohe ütlema, et kasutan siin äädikat. Sidrunimahl ei maitse nii, nagu soovite.
Segan kõik hästi läbi. Ja pane see külmkappi. Selleks, et salat korralikult infundeeruks, on parem jätta see vähemalt üheks päevaks külmkappi. Kuid 6-7 tunni pärast saate seda proovida. See on juba väga maitsev!
Tavaliselt panen selle salati väikestesse purkidesse - nii on mugavam säilitada ja kasutada. Külmikus saab sellist salatit hoida kuu või kaks. Aga... peate kõvasti proovima. Meil pole seda enam 2-3 päeva pärast. Proovi seda. Soovitan soojalt! Magus-hapukas-soolane-vürtsikas. Ja väga aromaatne ja maitsev!
• Tomatid - 1 kg
• Sibul - 350-400 g
• Taimeõli - 3-4 spl.
• Magus pipar - 2-3 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• koriander
• Paprika - 1 tl.
• Khmeli -suneli - 1 tl.
• Jahvatatud musta pipart
• Sool
Vaadake allolevat videot. Seal näitasin seda retsepti ja veel 4 kiirretsepti tomatitega. Sulle meeldib see!