Muidugi ei oska ma siin midagi uut öelda. Kõik on juba ammu teada. Kogusin just ühte artiklisse mõned näpunäited, mida tavaliselt ise kasutan. Kui teete sama, kirjutage sellest kommentaarides.
Me armastame pastat. See on minu noorima poja üks lemmiktoite. Seetõttu pean neid sageli küpsetama. Ja ma tean pasta kohta palju))
KUIDAS BREW:
Lase vesi keema! Vett on vaja tugevaks keetmiseks! Soovitav on vesi kohe soolata (ma teen seda alati).
Panin pasta panni keskele. Vesi peaks keema väga intensiivselt! Samal ajal panin maksimaalse tule põlema. Niipea kui ma pasta keeva veega potti saatsin, segan seda nii, et see ei jääks põhja külge.
Ma ei kata potti kunagi kaanega!
Küpsetusaeg sõltub pasta tüübist. Pean alati kinni pakendil märgitud ajast. Aga ma lülitan tule välja minut enne selle valmimist. Ja minuti pärast nõrutan pasta. Loputan need kohe puhta veega ja täidan sulavõiga.
Me armastame kõva nisu pastat ja tavaliselt ei suuda me neid "seedida".
MASTA VEES KOGUMISE LASKEMISEKS:
Veele peate lisama paar supilusikatäit mis tahes taimeõli (lõhnatu on muidugi parem). Ma kasutan seda meetodit kõige sagedamini. Kuid on veel üks viis!
Veele saate lisada paar supilusikatäit sidrunimahla või lusikatäis tavalist äädikat. Happe "hoiab" makaronides oleva tärklise ja need ei jää kindlasti kokku ega keeda kiiresti üle. Kontrollitud))
KUIDAS SPAGHETTI BRONEERIDA:
Panen ka vee keema! Kastan spagetid poti keskele. Ja siis keeran õrnalt spagette nii, et need oleksid täielikult vees. Kerge vajutamine aitab spagetil kiiremini vette vajuda.
Küpsetan samamoodi, segades panni kaanega katmata! Ja jah, võite õli lisada, et mitte kokku jääda))
KUIDAS PANNIS süüa teha:
Praen õlis sibulad ja porgandid. Võtan võid + taimeõli. Samuti on paar küüslauguküünt. Laotan toores pasta praetud köögiviljadele, segan ja täidan keeva veega nii, et vesi kataks pasta lihtsalt veidi. Katke kaanega ja keetke 5-6 minutit madalal kuumusel. Sega küpsetamise ajal. Kõik! Lülitan tule välja, jätan ilma kaaneta veel 3 minutiks. Ja võite proovida!