Üldiselt pole see lisand, vaid salat. Kuid salat on lisand, mida saab serveerida peamise liharoa kõrvale.
Sellel on huvitav vürtsikas maitse ja selles sisalduv kartul ilmub paljudele ootamatul kujul (selles mõttes, et kaste muudab selle ebatavaliseks, mis on hea).
Seda salatit saab aga kasutada eraldi toiduna, just lihaga - see on alati maitsvam (nagu mulle tundub). Kui olete väsinud ja "keedetud kartul, praetud kartul, friikartulid ja kartulipirukas", on aeg meenutada ülejäänud retsepte - ja nende kõigi aegade kokk Tosya Kislitsina ei loetlenud kõike.
Noh, okei, võtame lisandiks salati:
- 500 grammi kartulit
- 250 grammi rohelisi ube (külmutatud)
Tankimiseks:
- 50 grammi oliiviõli
- 1 tšillipipar
- 1 küüslauguküüs
- 1 supilusikatäis punase veini äädikat
- 1/2 tl köömne seemneid
- Pool hunnikut koriandrit
- Pool hunnikut münti
- Must pipar ja sool maitse järgi
Kuidas me süüa teeme:
Siin on kõik lihtne. Keeda kartulid vormiriietuses, koori, lõika pooleks või veeranditeks - olenevalt suurusest
Keeda rohelisi ube aldente.
Segame kartulid ja oad ning nüüd valmistame kastme: koorime tšillipipra seemnetelt ja vaheseintelt ning tükeldame väikesteks tükkideks. Haki koriander ja mündirohelised peeneks. Segame selle kõik purgis õli, veiniäädika, purustatud küüslaugu, köömnete, soola ja pipraga ning loksutame korralikult, sulgedes kaane - nii osutub kaste paremini vahustatud.
Kasta salat vahetult enne söömist.
Head isu!