Väga hea baklažaani retsept ahjus. Need hakklihaga baklažaanid sobivad ideaalselt igaks päevaks. Pidulikul laual näevad nad ka ilusad välja. Need on maitsvad nii soojalt kui ka külmalt. Neid saab serveerida koos lisandiga või ilma. Nendest küpsetatud baklažaanidest võib saada täielik sõltumatu roog õhtusöögiks või lõunaks.
Need köögiviljakaste all hakklihaga küpsetatud baklažaanid on väga aromaatsed ja maitsvad. Retsept on üsna lihtne valmistada ja tooted on rohkem kui taskukohased. See retsept on praktiliselt rasvavaba ja ilma baklažaani eelpraadimiseta. Nii et see meeldib ka neile, kes joonist järgivad.
Soovitan soojalt kõigil armastajatel seda baklažaaniroa versiooni proovida, see on lihtne ja väga maitsev.
Koostis:
- baklažaan - 1 kg
- hakkliha - 800 g
- tomatid - 500 g
- magus punane pipar - 1 tk.
- sibul - 2 tk.
- majoraan - 1 tl l.
- petersell - 1 kamp
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- soola maitse järgi
Samm -sammult retsept
1. Lõika kilogramm baklažaane umbes 8 mm paksusteks viiludeks. Pange hakitud baklažaanid kaussi, soola umbes 2 spl. l. soola ja segage hästi, nii et iga ring oleks soolatud. Jätke baklažaanid umbes 20 minutiks, et mahl saaks alustada.
2. Lõika kaks sibulat väikesteks kuubikuteks.
Lõika ka üks suur punane paprika kuubikuteks.
3. Lõika umbes pool kilogrammi tomateid suurteks tükkideks. Haki tomatid hakkimismasinas või segistis. Võite ka riivida tomatid jämedale riivile.
4. Haki hunnik peterselli.
5. Pange pool tükeldatud sibulast kuumale pannile koos vähese taimeõliga. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
Lisage praetud sibulale hakitud punane paprika.
6. Prae kõike keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades umbes 5 minutit. 5 minuti pärast valage hakitud tomatid pipra ja sibulaga.
7. Sega kõik korralikult läbi, kata kaanega ja hauta veel 5 minutit. Lõpus soola kõik, lisa 1 tl. l. kuivatatud majoraan, pipar, pane hakitud petersell ja sega.
8. Võtke 800 g jahvatatud sealiha ja lisage ülejäänud hakitud sibul. Soola hakkliha maitse järgi ja pipar. Sega kõik korralikult läbi.
9. Hakklihast valmistame väikesed lamedad kotletid, umbes sama suured kui baklažaaniviilud.
10. Tühjendage vedelik baklažaanidest ja pange need ümmargusele küpsetusnõule, vaheldumisi hakklihakookidega. Määrige vorm eelnevalt taimeõliga. Minu vormi läbimõõt on 24 cm.
Pane hautatud köögiviljad hakklihaga baklažaanide peale.
11. Kata ahjuvorm kaane või fooliumiga.
Me panime eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 kraadi. Küpsetame umbes 50 minutit.
Hakklihaga baklažaanid osutusid lõhnavateks, õrnadeks ja väga maitsvateks. Neid saab serveerida iseseisva roana või spagettide, riisi, kartulitega. Kindlasti valmistage selline roog baklažaanihooajal.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com