- Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur tänu, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌Ja sel korral olen teile ette valmistanud imelise kotlettide retsepti.
Need on õrnad, mahlased, rikkaliku liha maitse ja aroomiga!
NdJa need on valmistatud tailihast ja suurest hulgast köögiviljadest. Liituge toiduvalmistamisega!
CutKotletite küpsetamiseks vajate: 🥙
Kana rinnafilee - 600 g
Veiseliha (viljaliha) - 300 g
Suvikõrvits - 400 g
Sibul - 1 suur või 2 väikest pead
Porgand - 1 tk. keskmise suurusega
Kartul - 2 tk. väike suurus (umbes 150 g)
Küüslauk - 2-3 nelki
Valge leib (päts, magustamata rull) - 150-200 g
Kana muna - 1 tk.
Jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi
Lõhnatu päevalilleõli - kui palju kulub praadimiseks
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Lõika leib (või päts) tükkideks ja täida see tavalise külma joogiveega. Soovi korral saate koorikud eemaldada, kuid ma ei tee seda. siis jahvatatakse leib ja te ei pane seda erinevust kindlasti tähele ning praegu paneme selle kõrvale.
Seejärel koorime sibula ja tükeldame jämedalt suvalise kujuga tükkideks. Viige segisti kaussi. Lõikasime ka suvikõrvitsa. Kui köögivili on noor, ei ole vaja seda koorida ja külvata. Pool kogu kana normist lõigatakse samuti jämedalt ja pannakse segistisse. Pigistage leotatud leib põhjalikult ja saatke ka kaussi.
Jahvatage kõik peaaegu ühtlaseks.
Lõika ülejäänud pool kanafileest väikesteks kuubikuteks, nagu ka hakitud kotlettides.
Valmistame hakkliha veiselihast. Soovi korral võite kasutada valmis. Veiseliha asemel võtan vahel kalkuni reie - see tuleb sama hästi välja.
Koorige ja hõõruge kartulid jämedale riivile. Kui mahl vabaneb samal ajal, pigistage see välja.
Samuti puhastame porgandid ja hõõrume ka neid, kuid peenele riivile.
Nüüd panime kõik ühte kaussi: segistiga purustatud mass, veiseliha, kuubikuteks lõigatud kana, riivitud köögiviljad. Sõitke sinna muna, lisage pipar, sool ja pressist läbi lastud küüslauk.
Me sõtkume kõike oma kätega hästi. Mass ei muutu liiga järsuks, kuid peaks oma kuju hästi hoidma. Kui see tuleb veidi õhuke, lisa veidi riivsaia ja lase hakklihal veidi seista - see pakseneb.
Seejärel valage pannile taimeõli, kuumutage hästi. Ja sel ajal vormime kätega kotlette ja paneme need siis praepannile.
Prae paar minutit keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel viime selle kuumakindlasse vormi ja viime valmisolekusse 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-25 minutiks.
Kotletid osutuvad fantastiliselt mahlasteks, kus on ülekaalus liha maitse; köögivilju pole nendes peaaegu tunda. Me serveerime lisandina kõike, mida teie süda soovib - kartulit, keedetud pastat, teravilja, värskeid köögivilju.
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokka, maitse, head isu!
Parimate soovidega, Oksana!