Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
✅👌 Kapsarullid on hooajaväline, südamlik ja väga maitsev roog, millega saate oma igapäevast menüüd alati mitmekesistada ja mida saab serveerida ka pidulaua pearoana. Ja praktiliselt proovib iga koduperenaine seda rooga teha omal moel, lisades sellele midagi erilist.
Täna tahan teiega jagada võib öelda ebatavaline retsept roogile, mis on valmistatud peaaegu samadest koostisosadest nagu klassikalised täidisega kapsarullid. Kuid palju kiiremini ja see osutub mitte vähem maitsvaks!
✨ Selle valiku korral ei pea kapsa lehtede kõrvetamisega pikka aega sebima, hiljem pole vaja neid toppida.
✨ See osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja kindlasti on see piduliku laua peamine roog.
Nõu valmistamiseks vajate järgmist: 🥙
Varajane kapsas - pool keskmise suurusega kapsapead
Hakkliha - 500 g
Sibul - 1 keskmine pea
Hapukoor (15-20%) - 4 tl l.
Riivsai - 4 spl. l.
Sool ja must pipar
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Kapsaga ei pea pikka aega jamama, nii et kõigepealt valmistame täidise. Pange hakkliha igasse sobivasse kaussi (mis tahes teie maitse järgi), lisage soola ja pipart. Soovi korral võite seda maitsestada teiste maitseainetega - küüslauk, till, paprika. Lisame ka kooritud ja tükeldatud sibula - võite riivida jämeda riiviga või hakkida või jahvatada segistis, kui see on teile mugavam, ja 2 spl. l. leivapuru.
Segame kõik hästi, valmis mass peaks osutuma üsna viskoosseks. Kui hakkliha teie kätes mureneb, võite lisada lusikatäis hapukoort.
Nüüd kapsas. Eemaldage kapsa pea pealmised kahjustatud lehed ja lõigake see pooleks, kaasa arvatud kännu. Pärast seda lõigake pool 2 umbes 2 cm paksust ringi. Järgmisena jagame need pooleks ja eemaldame kännujäägid kaldus lõikega. Saad umbes need kapsatükid.
Nüüd võtame ühe väikese pärgamendilehe ja paneme sellele 1 viilu kapsast. Lükake lehed pisut sõrmedega lahku, nii on kapsas hästi küpsenud.
Seejärel võtame osa valmis hakklihast - selle saab kohe jagada võrdseks arvuks ettevalmistatud kapsatükkideks. Me moodustame selle koogi kujul ja asetame kapsa peal.
Me mähkime pärgamendi küljed mitu korda, seejärel keerake vabad otsad nagu kommid. Selline "paat" tuleb välja.
Selle skeemi järgi moodustame ülejäänud "paadid" ja paneme need küpsetusplaadile.
Pange hakkliha peale 1 tl. l. hapukoor ja jaotage ühtlaselt.
Puista ülejäägid hapukoore peale leivapuru.
Saadame ahjus küpsetatava roa, eelsoojendatud 180 kraadini umbes 45-50 minutit.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Kapsas osutub pehmeks ja peal olev "kotlet" on mahlane ja pehme. Hapukoor koos riivsaiaga kaitseb hakkliha kuivamise eest, nii et isegi ilma eelneva praadimiseta osutub see fantastiliselt maitsvaks. Serveeri kuumalt.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Kokk, maitse, head isu!
Tervitades, Ocsana!