Teie perele meeldib see pasta valmistamise võimalus kindlasti. See on üks Itaalia pasta Carbonara variante. Roog osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. See ühendab imekombel pasta pasta aromaatse singi ja mahlase suvikõrvitsaga. Ja kreemjas juustukaste annab roale õrnust ja sametist. See on nii maitsev, et taldrikud tühjenevad hetkega!
Sellise pasta- ja singiroa valmistamine on uskumatult lihtne ja kiire, vaid poole tunniga. Ja kõik tooted on kõigile kättesaadavad. See roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks või lõunaks kogu perega. Hõivatud koduperenaistele meeldib see kiire ja lihtne retsept kindlasti.
Suvikõrvitsahooajal valmista need pastad kindlasti singi ja suvikõrvitsaga. Hellitage oma peret funky Itaalia stiilis õhtusöögiga!
Koostis:
- suvikõrvits - 300 g
- pasta - 250 g
- sink 200 g
- juust - 100 g
- munakollane - 2 tk.
- koor 10% - 50 ml
- või - 30 g
- soola maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm -sammult retsept
1. Kõigepealt keedame pasta. Valage kastrulisse vesi ja pange tulele. Kui vesi keeb, soola see umbes poole supilusikatäie soolaga. Vala siia 250 g pastat. Sega kõik läbi ja küpseta kuni keedetud umbes 7 minutit.
2. Kuni pasta keeb, valmista ülejäänud koostisosad.
Lõika 200 g sinki viiludeks ja seejärel viilud kuubikuteks.
3. Lõikasime ka suvikõrvitsa kõigepealt ringideks ja seejärel kuubikuteks. Te vajate umbes 300 g suvikõrvitsat. Mul on noor suvikõrvits, ma ei lõiganud nahka.
4. Pane eelsoojendatud pannile 30 g võid ja lisa valmis sink. Prae sink keskmisel kuumusel kaunite kuldsete tünnidena.
5. Lisage sellele hakitud suvikõrvits. Prae veel umbes 4-5 minutit.
6. Pasta on juba keedetud. Me viskame need kurnist välja.
Lisa valmis pasta pannile singile ja suvikõrvitsale.
Me segame kõike.
7. Kastme keetmine.
Kolm 100 g juustu jämedale riivile.
Jagage 2 muna valgeks ja munakollaseks. Me ei vaja valke.
8. Vala munakollaste hulka umbes 50 ml 10% rasva sisaldavat koort. Soola maitse järgi ja pipart musta pipraga. Me segame kõike.
9. Lisage sellele pool valmis juustust ja segage.
10. Vala valmis kaste pastale. Sega kõik läbi ja küpseta veel 2-3 minutit.
Valmis roogi serveerime kuumalt.
Carbonara pasta osutus väga maitsvaks ja aromaatseks. Serveerimise ajal puista see peale ülejäänud riivjuustu ja hakitud maitserohelisega. Suvikõrvits annab roale mahlasuse ja erilise maitse. Küpsetage kindlasti, see on väga maitsev.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com